Ma Champignons lero ali mtundu wa bowa womwe umapezeka kuti ulime kunyumba. Nthawi pakati pakubzala mycelium mu gawo lapansi ndikupeza zipatso zoyambirira ndizochepa. Kwa opanga champampons, palibe mikhalidwe yapadera yomwe imafunikira. Ndikokwanira kupereka chipinda chozizira chokhala ndi chinyezi chachikulu. Chipinda chapansi kapena cellar ndichabwino kwambiri.
Champignons atha kukhala wamkulu kuti azigwiritsa ntchito payokha ndikugulitsa. Koma ndikofunikira kudziwa kuti gawo lapansi limakhala ndi fungo lamphamvu chifukwa chanyontho. Kusungabe mchipinda chochezera sichabwino.
Kodi bowa amakula ndi chiyani?
Gawo loyamba komanso lalikulu la kulima bowa bwino ndikukonzekera koyenera kwa gawo lapansi. Iyenera kuphikidwa pamlingo wapamwamba kwambiri kutsatira magawo onse.
Gawo limodzi la Champignon limakhala ndi:
- 25% kompositi (tirigu ndi udzu)
- 75% manyowa akavalo
Pali zambiri pakukula kwa champignons potengera nkhuku kapena ndowe, koma simuyenera kuyembekezera zokolola zambiri pamenepa.
Gawo laling'ono limakonzedwa m'malo momasuka mumsewu kapena mu chipinda chotseguka bwino, chifukwa nthawi yake yamphamvu ammonia, kaboni dayokisi ndi chinyezi zimamasulidwa. Zowonjezera zina pa kilogalamu 100 ya gawo lapansi ndi:
- 2 kg wa urea
- 2 kg superphosphate
- 5 makilogalamu achoko
- 8 makilogalamu a gypsum
Zotsatira zake, timapeza pafupifupi 300 kg ya gawo lapansi lomalizidwa. Misa yotere imatha kudzaza mycelium ndi dera la 3 lalikulu. m
Ngati aganiza kupanga kompositi potengera manyowa, ndiye kuti kuchuluka kwake kudzakhala motere:
- 100 makilogalamu a udzu
- 100 makilogalamu zinyalala
- 300 l madzi
- Gypsum
- Alabaster
Kukonzekera kwa gawo lapansi ndi motere.
- Makanga amakwiriridwa mumtsuko wokulirapo, wokulirapo.
- Chingwe chimasinthidwa ndi zigawo za manyowa. Payenera kukhala magawo atatu a udzu ndi zigawo zitatu za manyowa.
- Zosatheka pakuyika zigawo zimanyowetsedwa ndi madzi. Magawo atatu a udzu (makilogalamu 100) amatenga malita 300.
- Mukamagona, urea (2 kg) ndi superphosphate (0.5 kg) zimawonjezeredwa pang'onopang'ono m'magawo ang'onoang'ono.
- Sakanizani bwino.
- Chalo ndi zotsalira za superphosphate, gypsum zimawonjezeredwa.
Gawo lotsatira lomwe latsalira kuti lizisunthira momwemo. Poterepa, matenthedwe osakanikirana adzakwera madigiri 70. Pambuyo pa masiku 21, kompositi idzakhala yokonzeka kugwiritsidwa ntchito mtsogolo.
Kubzala zinthu
Pogula zinthu zobzala, simuyenera kusunga. Chifukwa chake, amapeza mycelium (mycelium) yokha yapamwamba kwambiri. Iyenera kukhala yokhazikika m'magawo a labotale. Alimi a bowa masiku ano ali ndi mitundu iwiri yobzala:
- Kompositi Mycelium
- Cereal mycelium
Cereal mycelium imapangidwa m'matumba apulasitiki. Sungani kwa miyezi isanu ndi umodzi pa kutentha kwa madigiri 0 mpaka 4. Mbewu ya mycelium imagwiritsidwa ntchito pa 0,4 kg pa 100 kg ya gawo lapansi (gawo la mycelium 1 sq. M).
Compost mycelium imagulitsidwa mumbale zamagalasi. Alumali moyo wake umatengera kutentha. Pa madigirii a zero, amatha kupitilira pafupifupi chaka, koma ngati kutentha kuli kwofika madigiri 20, ndiye kuti mycelium iyenera kugwiritsidwa ntchito kwa masabata atatu. Compc mycelium imagwiritsidwa ntchito pa 0,5 kg pa 1 sq. M ya gawo lapansi. Zomera zake ndizotsika kwambiri kuposa njere.
Gawo lokonzekedwa bwino lidzatulutsidwa mukapanikizidwa. Musanayike mycelium mmenemo, iyenera kudutsa njira ya pasteurization (chithandizo cha kutentha). Pambuyo pakuwotha, gawo lapansi limazizira mpaka madigiri 25. Pafupifupi makilogalamu 100 a gawo lapansi amayikidwa m'bokosi la bowa lalikulu masikweya mita imodzi yokwanira 30 cm
Kubzala kwa Mycelium ndi chisamaliro cha mycelium
Tengani chidutswa cha mycelium kukula kwa dzira la nkhuku ndikuviika mu gawo lapansi pafupifupi masentimita 5. Gawo lililonse la mycelium limayikidwa mtunda wa 20 cm kuchokera wina ndi mnzake. Pofikira gwiritsani ntchito cheke.
Njira ina imaphatikizapo kugawa yunifolomu (ufa) wa mycelium kudutsa gawo lonse lapansi. M'pofunikanso kuzama zosaposa 5 cm.
Zochita zina ndikupereka zofunikira pakutsala ndi kumera kwa mycelium. Chinyezi chikuyenera kusungidwa pafupifupi 90%. Gawo loyambira liyeneranso kukhala lonyowa. Kuti isawonongeke, mycelium ikhoza kuphimbidwa ndi mapepala. Kuthirira gawo lapansi kumachitika kudzera pepala. Mkhalidwe wofunikira pakupulumuka kwa mycelium ndi kutentha kosasinthasintha kwa gawo lapansi pamadigiri 22 mpaka 27. Kutembenuka kulikonse kwa nthawi zonse kumayenera kuyendetsedwa nthawi yomweyo.
Nthawi yophukira ya Mycelium ndi pafupifupi masiku 7 mpaka 14. Pambuyo pa nthawi imeneyi, gawo lapansi limayenera kuwaza ndi dothi lakuvundikira pafupifupi masentimita 3. Amakonzedwa mosadalira gawo limodzi la mchenga ndi magawo asanu ndi anayi a peat. Pafupifupi 50 makilogalamu a nthaka yokhazikika amatha kusiya mita imodzi ya mycelium.
Zosanjikiza zotsekemera zimasungidwa pamtunda kwa masiku atatu, ndiye kuti kutentha kwa mpweya muchipinda chapansi kapena cellar kumatsitsidwa mpaka madigiri 15-17. Dothi lophimba limasungunuka ndi mfuti yopopera, ndipo chipindacho chimathandizira kuti pakhale mpweya wabwino. Zojambula siziloledwa.
Kututa
Njira yodzilimitsira okha mu cellar kapena chapansi siyovuta kwambiri komanso nthawi. Nthawi kuyambira kubzala mpaka kukolola koyamba ndi masiku 120. Pakudya, bowa wokhawo ndi woyenera momwe ma mbale omwe ali pansi pa chipewacho sanawonekere. Bowa omwe ndi wamkulu komanso wamkulu ndiwofalikira, ndipo ma pulasitiki amtundu wakuda woderali saloledwa kugwiritsa ntchito ngati chakudya. Amatha kuyambitsa poizoni.
Bowa sayenera kudulidwa, koma kumang'ambidwa mosamala ndi kusuntha koyenda. Kupsinjika komwe kumachitika kumakonkhedwa ndimadzi oundana ndipo kumatenthedwa.
M mycelium amabala zipatso kwa pafupifupi milungu iwiri. Chiwerengero cha zinthu zomwe zakoledwa panthawiyi nchofanana ndi 7. Kuchokera pa lalikulu limodzi la malo, mpaka 14 makilogalamu a zokolola zimakololedwa.
Kukula opambana m'matumba
Kwa opambana ochita masewera opambana m'magulu akulu ogulitsidwa ndimakina ogulitsa ndimagwiritsa ntchito matumba a polima. Njirayi yadziwika m'mayiko ambiri. Ndi izo, iwo amapeza mbewu yayikulu.
- Popanga thumba tengani filimu ya polymer. Kukula kwa chikwama chilichonse kumayambira 25 mpaka 35 kg.
- Matumba azikhala a voliyumu kwambiri kotero kuti inali yabwino kugwirira nawo ntchito. Kuphatikiza apo, makonzedwe olondola a matumba amakhudza kuchuluka kwa bowa wamkulu. Nthawi zambiri zimakhala ndizofanana kapena zofanana.
- Chifukwa chake mukakhazikitsa matumba okhala ndi mainchesi pafupifupi 0.4 m mu mawonekedwe a cheke, ndi 10% yokha yomwe ingagwiritsidwe ntchito yomwe ingagwiritsidwe ntchito, pomwe kuyika kwawo mosaganizira kungachititse kuti 20% itayike.
- Kutalika ndi kutalika kwa matumba kungasiyane. Ndikofunikira kutengera momwe zinthu ziliri komanso kupezeka bwino kwa ntchito, komanso kuthekera kwanyumba ya pansi (cellar).
Njira yodzalitsira bowa m'matumba ndi yotsika mtengo, chifukwa sizifunikira mashelufu okhala kapena zida kuti aikemo. Ngati pakufunika kugwiritsa ntchito malo a chipindacho moyenera momwe mungathere, ndiye kuti njira yaying'ono ingapangidwe kuti ithe matumba. Ubwino wa njirayi umagwiritsidwanso kuthamanga kwa nkhondo yolimbana ndi matenda kapena tizirombo toyambitsa matenda. Chikwama chodwala chitha kuchotsedwa mosavuta kwa anansi athanzi ndikuwonongeka, pomwe matenda a mycelium akuyenera kuchotsa malo ake onse.
Ndikofunika kukumbukira kuti kukulitsa bowa ndi njira yowononga nthawi. Ngati bowa adakulitsidwa kuti agulitsidwe, ndiye kuti simungathe kuchita popanda kugwiritsa ntchito makina azolimo kuyendetsa ntchito ya ogwira ntchito.
Ozindikira bowa atha kulemba mndandanda wa njira zingapo zomwe adayesa opanga opanga okhaokha mu chipinda cha pansi (cellar). Njira iliyonse imakhala ndi zabwino komanso zovuta zake. Chinthu chachikulu ndikutsatira ukadaulo wokula, kutsatira kwambiri malangizo onse ndi zofunikira zake. Zotsatira zake ndikupeza zotsatira zomwe mukufuna komanso kupeza bowa wambiri.
