Vinyo wa mphesa kunyumba, maphikidwe omwe mungapeze pansipa, kukonzekera sikovuta. Ndikokwanira kusankha njira yoyenera ndikutsatira malangizo onse. Chomwa chakumwa chokha kuchokera ku mphesa zakupsa zomwe zimapezeka kuti chimakhala chokoma kwambiri. Zimatenga malo apakati pa tchuthi chilichonse tchuthi.
Kodi ndi mphesa ziti zomwe ndizoyenera kupanga vinyo?
Mitundu yonse ya mphesa imatha kugawidwa m'magulu akulu akulu: tebulo ndi ukadaulo. Zoyambazo ndizoyenera kugwiritsa ntchito mwatsopano kapena kupangira mchere. Chakumwa chokoma chimatha kupezeka kuchokera ku mitundu yaukadaulo. Masango awo ndi akulu mokwanira, ndipo zipatso zomwezo ndizochepa, zolimba moyandikana.
Vinyo wonunkhira bwino komanso woyenga amapezeka ku Isabella, Merlot, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, mphesa za Pinot Noir. Chakumwa chomwacho chimakhala ndi kukoma pang'ono pang'ono. Ngati mukufuna kupeza vinyo wokoma kwambiri, muyenera mitundu ya nutmeg. Amamera m'madera akumwera okha a dziko lathu.
Chinsinsi chosavuta
Kupanga vinyo kuchokera ku madzi a mphesa kunyumba sikovuta. Choyamba, chifukwa cha ichi ndikofunikira kusungitsa ndi kuchuluka kwa mphesa. Ndi zipatso zokhwima zokha zomwe ndizoyenera kumwa. Pasapezeke zizindikiro zowola pa iwo.
Mphesa zomwe zimapangidwira vinyo sizitha kutsukidwa. Khungu lake limakhala ndi zinthu zomwe zimapangitsa kuti nayonso ikhale yodetsedwa.
Njira yonse yophikira ingagawidwe m'magawo akuluakulu angapo:
- Kumbukirani zipatso zakonzedwa ndi manja anu. Chifukwa madzi osakanikirana ndi zotsalira za zipatso, zomwe zimatchedwa zamkati, zimatsanulira pachidebe chachikulu chopanda kanthu. Iyenera kudzazidwa mu 2/3. Phimbani ndi gauze oyera ndikuyika m'chipinda chosangalatsa kwa masiku atatu.
- Patatha masiku awiri chiyambitsireni kuphika, muyenera kuzindikira zizindikiro zakupsa. Chithovu chopepuka chimayamba kuwonekera pamwamba pa phala la mphesa. Kawiri pa tsiku, chithovu chotsatira chimayenera kutsitsidwa m'madzi. Ngati panthawiyi maphikidwe a mphesa zosapangidwira satsatiridwa, ndiye kuti pamapeto pake mudzapeza viniga.
- Pambuyo pa zamkati mutakhala mthunzi wopepuka ndikuyamba kupanga mkokomo, mutha kuyamba ntchito yofinya msuzi wake. Kuti muchite izi, zonse zomwe zili poto ziyenera kuyikidwamo mu chidutswa cha gauze ndi kufinya.
- Vinyo wa mphesa kunyumba, kaphikidwe kamene kamaperekedwa, kudzakhala kokongola komanso kosangalatsa ngati mutha kusefa msuzi wonsewo kangapo. Madzi omwe amayambira amayenera kutsanuliridwa mu botolo lagalasi kuti 2/3 yathunthu.
- Lamulo lotsatira la momwe angapange vinyo kuchokera ku mphesa ndizokoma kwenikweni ndikuletsa mpweya kuti usalowe m'botolo. Koma simungangoitseka ndi chivindikiro, chifukwa mpweya wambiri wa kaboni umapanga nthawi yovunda.
Ndikotheka kupereka kutulutsa kwathunthu kwamagesi pogwiritsa ntchito chidindo cha mpweya. Itha kugulidwa ku malo ogulitsira kapena kudzipangira pawokha. Vinyo ayenera kupsa pamoto wotentha pafupifupi 25 digiri.
- Pambuyo masiku angapo, chitani zitsanzo. Ngati kukoma kwa chakumwa kuli wowawasa kwambiri, onjezani shuga pang'ono. Kuchuluka kwake sikuyenera kupitirira 50 magalamu pa lita. Poterepa, simungathe kutsanulira shuga mwachindunji mu botolo. Kukhetsa pafupifupi lita imodzi yamadzimadzi, sungunulani shuga wofunikira mu ilo ndikubwezera mumtsuko. Gwedeza botolo bwino.
- Shuga amathandizira kuti chakumwa chizikhala champhamvu. Kuti muwonjezere mphamvu, muyenera kupanga kapu ya shuga pa lita iliyonse ya madzi. Iyenera kuwonjezedwa pang'ono m'mwezi woyamba wa nayonso mphamvu. Pankhaniyi, nthawi zonse muziwongolera kukoma kwa zakumwa.
- Pa kupesa, matope amasungidwa pansi pa botolo. Chifukwa chake, nthawi ndi nthawi, madziwo amayenera kuthiridwa mu chidebe choyera. Nthawi yomweyo, yesetsani kuti musasokoneze chinyengo.
- Ntchito yampweya itatha, chakumwa chimakhala chitakonzeka. Koma vinyo wochokera mphesa kunyumba monga chonchi ayenera kukhala ndi miyezi itatu musanamwe.
Ndikotheka kupereka kutulutsa kwathunthu kwamagesi pogwiritsa ntchito chidindo cha mpweya. Itha kugulidwa ku malo ogulitsira kapena kudzipangira pawokha. Vinyo ayenera kupsa pamoto wotentha pafupifupi 25 digiri.
Ngati mphesa zimakololedwa nthawi yamvula, zimatha kuyendayenda mofooka. Poterepa, muyenera kuwonjezera zoumba zapamwamba zapamwamba.
Vinyo wokonzeka amakhala ndimabotolo ang'onoang'ono omwe amafunika kuti azikhathamira mwamphamvu. Iyenera kusungidwa m'malo abwino.
Chinsinsi cha vidiyo ya mphesa za Moldova
Isabella mphesavinyo Chinsinsi cha vidiyo
Chinsinsi Cha Mphesa za Phula
Kunyumba, mutha kukonzanso vinyo wosasa mphesa, mtundu wamowa. Chakumwa ichi ndi cholemera komanso champhamvu. Chomwa choterechi chikhoza kukonzedwa osati kuchokera kwatsopano, komanso kuchokera ku zipatso zouma. Kuti mukonzekere, mufunika zigawo izi:
- theka la lita imodzi ya vodika;
- theka la kilogalamu ya mphesa zakuda;
- lita imodzi yamadzi;
- 400 magalamu a shuga.
Njira zosavuta zopangira zakumwa zakumwa za mphesa zamtunduwu ndi izi:
- Sendani zipatso zamtchire. Thirani mu chidebe chagalasi ndikutsanulira vodka. Mowa uyenera kuphimba zipatso zitatu sentimita.
- Sindikiza chidebecho mwamphamvu ndikusiyira milungu iwiri m'chipinda momwe kutentha kwa mpweya kumakhalabe mpaka 25 digiri.
- Thirani shuga mumphika wamadzi. Yembekezerani kuti msanganizowo uwiritse. Kuphika pa lawi laling'ono kwa mphindi pafupifupi zisanu. Musaiwale kuti nthawi zonse muchotsa thovu lomwe linayambika. Siyani madziwo kuti azizirira.
- Sakanizani kulowetsedwa kwa mphesa ndikusakaniza ndi madzi ozizira a shuga.
Thirani zakumwa zomwezo m'mabotolo ang'onoang'ono ndikusindikiza ndi zingwe. Thirani chakumwa kwa masiku angapo mufiriji musanagwiritse ntchito.
Vinyo wa mphesa kunyumba, maphikidwe ake omwe amawaganiziridwa, angakusangalatseni ndi kukoma kwake komanso kununkhira kwake.
