Kupanikizana kwa apricot mwachangu - kwamtundu, kowala, ngati kuwala kwa dzuwa, chokoma kwambiri komanso chopatsa thanzi. Zipatso zakupsa komanso zakupsa popanda zizindikilo zawonongeka (zamphepo, nkhungu) ndizoyenera kuphika. Kupanikizana, kuphika kophika, kumaphika chimodzimodzi ngati kupanikizana, ndikusiyana komwe nthawi zambiri zipatso ndi zipatso zimakhala zopanda kupanikizana, ndipo zimaphikidwa kwambiri kupanikizana. Kupanikizana kumakhala chophika nthawi zonse, ndi kosavuta, simuyenera kudikirira mpaka msuzi wabwinoko wazipatso mukusintha kwa shuga kapena kubweretserani kangapo kuti mabulosi azikhala momwe analili kale.
Kupanikizana kwa apurikoti mwachanguKuti muchepetse nthawi yophika ndi kugula zinthu zabwino kwambiri, timayamba kuwaza zipatsozo, kenako ndikuwiritsa zipatsozo ndi shuga. Zotsatira zake ndi kupanikizika kwambiri kwa apurikoti, komwe amathanso kugwiritsidwa ntchito kuyala ndi kuphika kekeyo kapena kuwapatsa chakudya cham'mawa chokhala ndi anyezi ndi batala.
- Nthawi yophika: Mphindi 35
- Kuchuluka: 900 g
Zopangira za Instric Apricot Jam
- 650 g ma apricots kucha;
- 500 g shuga.
Njira yokonzera apurikoti kupanikizana
Zilowerere maapulo m'madzi ozizira, kenako muzisamba bwino. Dulani chipatso pakati, chotsani mbewu.
Ma apricots anga, tulutsani mafupaKenako, ikani zipatso za peeledyo mu blender ndikusintha mbatata yosenda pogwiritsa ntchito njira zingapo zokopa.
Kupanga Apricot Puree mu BlenderPangani muyeso wa apricot kuti mupeze kuchuluka kwa shuga komwe mungafunikire kuti mupangitse. Pazinthu zambiri, muyenera kutenga shuga wambiri ngati puree yopangira apricot jamu imalemera. Ndili ndi theka la kilogalamu.
Ganizirani Apricot PureeThirani shuga wonenepa m'mbale, sakanizani. Ngati zipatsozi zili zokoma, ndipo mukufuna kuphika mchere wocheperako wamafuta, ndiye kuti mutha kumasula shuga. Kupanikizana kwa ma apricot pompopompo sikungakhale kopingasa, komabe kosakoma kwambiri.
Sakanizani apricot puree ndi shugaSiyani zipatso zamtunduwu kwa mphindi 10 kuti musungunuke shuga.
Siyani shuga yosenda mpaka shuga atasungunuka kwathunthuTimayika mbatata zosenda mu sosepani kapena stewpan yokhala ndi wandiweyani pansi, kuyika chitofu. Pang'onopang'ono kutentha pa sing'anga kutentha mpaka chithupsa.
Pang'onopang'ono bweretsani puree ya apurikotiWiritsani kwa mphindi 15-20. Choyamba, misa imadumphira mwachangu, kenako pang'onopang'ono chithovu chikhazikika, kupanikizana kumayamba kuwira chimodzimodzi. Pakadali pano, chotsani chithovu ndi supuni kuti isalowe mbale yotsirizidwa.
Wiritsani apurikoti kupanikizana kwa mphindi 15-20, kuchotsa chithovuZitini zanga m'madzi ofunda ndi koloko, muzitsuka ndi madzi otentha. Timayika zitinizo mu uvuni pamiyala yama waya, kutentha mpaka madigiri 120 Celsius.
Timayika chithupsa chowiritsa cha apricot mumitsuko yotentha. Mukangotseka chanthawi yomweyo ndi chivindikiro, thukuta, kudzikongoletsa, motero, nkhungu mukusunga. Kuti izi zisachitike, ndimaphimba mitsuko ndi jamu yotentha ndi kansalu koyera ndikuwasindikiza pokhapokha atakhazikika pansi.
Cork kupanikizana pamene mitsuko bwinoTimatseka kupanikizana kwa apurikoti mwamphamvu, titha kusungira kutentha. Jam sakonda kuzizira, ngati mudachita zonse bwino ndikumakhala oyera mukamaphika ndikunyamula, ndiye kuti ntchito zogwirira ntchito zidzatsala mukhitchini ykhitchini mpaka masika, pokhapokha ngati nyumba yotsegulira mano imadya.
