Shallot: zithunzi, mitundu, nsonga za kukula ndi chisamaliro

Posachedwa, mitengo ya msuzi yatchuka kwambiri pakati pa olimapo chifukwa cha malo awo komanso mawonekedwe akukula ku Urals ndi Siberia. M'mayiko a ku Europe, kufupi kwa kumayiko ena, ku Far East ndi Caucasus, amakonda ndipo amakulitsa kwa nthawi yayitali. Choyambirira, misuzi imakondedwa chifukwa cha zonunkhira, mavitamini, zipatso zazing'ono komanso zowutsa mudyo, kukhwima koyambirira komanso kuzizira kwa dzinja. Wotetemera, wokoma, osayambitsa misozi ndikupatsa anyezi mwachangu komanso wopatsa zambiri ndikulota kwa mlimi aliyense ndi gourmet.

Kufotokozera ndi zabwino zazikulu za shallots

Awa ndi osatha herbaceous bulb chomera. mitundu "zisa za mabanja", chifukwa chake, mwa anthu nthawi zambiri amatchedwa "banja". Mababu ake omata pang'ono amakhala ndi kulemera kwa magalamu 20 mpaka 50 ndi masikelo oonda. Nthenga pamisuzi ndizovunda, zowonda ndipo zimayamba kuzimiririka.

Mosiyana ndi anyezi, azisoti amakhala ndi zowonjezera zambiri, chifukwa ndi zoyenera kuyanika. Mpaka chatsopano chatsopano, chitha kusungidwa bwino mchipinda.

Ubwino wazisoti:

1. Mizimba ndi yoyenera kumera pawindo, chifukwa chobiriwira chochuluka chimapezeka pamgulu lambiri.
2. Kubereka kwakukulu kumapangidwa chifukwa cha unyinji wa chisa cha ma 150-300 magalamu, momwe mababu 10 amatha kupanga.
3. Mofulumira komanso kupatsa chidwi.
4. Amasungidwa kwanthawi yayitali, pomwe sipamera.
5. Sikutaya mawonekedwe ake kwa miyezi 8-12.
6. Kuyanika pang'ono ndi kukalamba kwa masamba kumateteza mbewu kuti isawonongeke ndi khosi lachiberekero ndi zowola.
7. Kugona kwa nthenga kumapeto kwa chilimwe kumakupatsani mwayi wokhala anyezi wokucha bwino nthawi yophukira.
8. Mababu amakhala ndi nyengo yochepa yophukira, chifukwa cha izi, kucha koyambirira.

Mababu ndi ndevu zimakhala zinthu zambiri zothandiza:

• zinthu za mchere;
• ascorbic acid;
• mafuta ofunikira;
• mchere wamchere wachitsulo, phosphate, calcium, potaziyamu;
• Mavitamini a B;
• chosasunthika;
• carotenoids.

Shallot amakhala ndi zakudya komanso mankhwala ena ake. Ndi chithandizo chake, matenda ena ammimba ndi maso amathandizidwa.

Zosiyanasiyana zamisili

Mitundu ya anyezi imasiyana mu kulawa, kuchuluka kwa nthambi, mtundu wa masikelo ndi kucha.

Maluwa oyambirira kucha

1. "Kandachime 94" - mbewu imacha kwa masiku 75-85, yazungulira mababu yolemera 20-27 g komanso kukoma kowawa. Mtundu wa masikelo ndi wofiirira, wokhala ndi lilac hue. Zosiyanasiyana zimalimbikitsidwa kuti zikalimbe kumadera a North Caucasus.
2. "Dengu la Vitamini" - mababu ali ndi kukoma kopweteka ndi kulemera kwa 30 magalamu. Nthenga zobiriwira zamtunduwu zimapsa pakadutsa masiku 18 mpaka 22, masamba omwe amayamba pakatha masiku 70 mutamera. Kusunga bwino ndikokwera. Kuti mupeze nthenga zobiriwira nthawi yophukira-nthawi yozizira, mbewuyo imatha kubzalidwa m'nyumba.
3. Emerald - mitundu yazipatso ndi kukoma kopyapyala, mamba oyera ndi babu ozungulira. Mitu ya 3-4 imamera chisa, chambiri cha chilichonse mpaka 22 g. Zosiyanasiyana zimakula ngati chikhalidwe chimodzi. Itha kusungidwa popanda kuwonongeka kwaubwino kwa miyezi 10.
4. Mtundu wa "banja "wu umasiyanitsidwa ndi mabaluni ozungulira mpaka anayi pachisa, kukoma kowoneka bwino komanso sikelo yofiirira. Kulemera kwa mutu uliwonse kumachokera ku 18 mpaka 25 g. Kukula monga chikhalidwe cha mitundu iwiri. Matenda sakhudzidwa.
5. "Cascade" - osiyanasiyana okhala ndi chidwi ndi lakuthwa ndi mababu owoneka ngati dzira okhala ndi masikelo apinki. Mitu ya 5-6 imapangidwa mchisa, chilichonse chimatha kulemera mpaka magalamu 35. Zosiyanasiyana zimakhazikitsidwa kuchokera ku sevka ngati chikhalidwe chofala. Imasungidwa kwanthawi yayitali osataya zinthu zofunikira.

Mitundu ya Mid-msimu

1. Albik - zosiyanasiyana ndi nyengo ya masiku 62, zokolola zambiri ndi kusunga bwino. Mababu a Cross-eleptic amatha kukhala ndi kuchuluka kwa magalamu 30 ndi masikelo achikaso. Kuyambira 3 mpaka 8 mitu nthawi zambiri imapangidwa chisa.
2. "Bonnilla F 1" amatanthauza mitundu yosiyanasiyana ndi kakomedwe kenakake kachulukidwe ndipo imakhala ndi nyengo yokula masiku 82-87. Kupitilira mitu inayi yakucha mu chisa, ukulu uliwonse womwe ungakhale mpaka magalamu 40. Zosiyanasiyana zimakolola mababu ndi zitsamba zokhazikika, zimasungidwa bwino ndipo zimatha kukhala malo amodzi mpaka zaka zisanu.
3. "Chitsimikizo" ndimitundu yamitundu yokhala ndi mitu yozungulira yozungulira komanso nyengo yopanda pafupifupi masiku 50. Kuchuluka kwa mababu, komwe kumakhala chisa kuyambira zidutswa zitatu mpaka 10, kumatha kufika 32 magalamu. Gawo limalimbikitsidwa kuti lilime panthaka komanso lotsekedwa kuti mulandire mababu ndi ma amadyera.
4. "Makutu" - Wophatikiza wobala kwambiri wokhala ndi masamba kufikira masiku 58. Kuyambira 4 mpaka 10 mababu ozungulira omwe ali ndi 25-25 magalamu amapangidwa muchisa. Chikhalidwe chingabzalidwe m'dera lililonse. Zosiyanasiyana sizigwirizana ndi zowola ndi kuwombera, zimasungidwa bwino komanso zoyenera kukonza mawotchi.
5. "Chapaevsky" - magwiridwe azigwiritsidwa ntchito ponseponse, nyengo yomwe ikukula yomwe ndi masiku 66. Mababu okumbika ali ndi kulemera pafupifupi magalamu 40 ndi mamba ofiirira. 5-8 mitu imapangidwa mu chisa. Zosiyanasiyana sizimakhudzidwa ndi peronosporosis, zimasungidwa bwino komanso ndizitali, ndizoyenera kulimidwa m'chigawo cha Central Black Earth.

Mapeto apakatikati

1. "Linga" - peninsular osiyanasiyana okhala ndi mabulosi owola ndi nthawi yamasamba 80-95 masiku. Mababu olemera mpaka magalamu 52 ali ndi masikelo apinki, sagwirizana ndi kuvunda komanso kuwombera. Kalasi yayitali kwambiri ndi yoyenera kubzala nyengo yachisanu. Chimalimbikitsidwa kuti chikulidwe kumadera onse adzikoli.
2. "Amber ya Siberian" ndi chikhalidwe cha anthu azaka ziwiri choyenera kupitirira minda yopanda anthu. Nthawi yakula zamtunduwu ndi masiku 55-60. Mababu okuluthwa okhala ndi mulingo wolemera gramu 28-30 ndi sikelo zamkuwa. Mu chisa kuyambira 6 mpaka 8 mababu.
3. Ural Purple - mitundu ya peninsular yokhala ndi mamba ofiira ofiira. Oyenera kukula zipatso anyezi. Kulemera kwa mutu uliwonse kuli mpaka magalamu 58. Zosiyanasiyana zimafalitsa mosiyanasiyana, zimakana kuvunda ndi kuwombera. Chimalimbikitsidwa kuti chikulidwe kumadera onse adzikoli.

Zomwe zimapanga kukula

Kuti mbeu ikhale yolimba, pamafunika dothi labwinobwino, losalala losavomerezeka. Olima dimba amalimbikitsa kubzala anyezi pambuyo nkhaka, phwetekere, mbatata, kabichi kapena nyemba.

Musanadzalemo mababu, tikulimbikitsidwa kuti muthane ndi kukonza fangayi. Poterepa, mbewuzo sizingakhudzidwe ndi tizirombo ndi matenda osiyanasiyana.

Kutalika kwa malo zimatengera kukula kwa mitengo yobzala:

• 20-30 masentimita kwa mababu akulu;
• 15-18 - kwa sing'anga;
• 8-10 - kwa ang'ono.

Nthawi zambiri, kubzala anyezi sikulimbikitsidwa, popeza kukula kwa mbewu yamtsogolo kumatengera gawo la zakudya.

Asanabzala, mabedi amapangidwa pamabedi 5-6 masentimita akuyaamene amataya bwino koma osavulala. Mababu obzala owaza ndi masentimita atatu a dziko lapansi. Mukabzala, ziyenera kukumbukiridwa kuti ndikukulitsa mwamphamvu, kutulutsa mbande kumachedwetsedwa.

Kubzala anyezi kasupe

Malovu amayenera kubzala kumayambiriro kasupe. Mbewuyi, yobzalidwa kumapeto kwa masika kapena nthawi yophukira, siyipsa kwa nthawi yayitali ndipo siyisungidwa bwino.

Malo oyenera kutsika ndikutha kwa Epulo kapena koyambirira kwa Meyi. Pakadali pano, dothi layamba kale kutenthetsa bwino ndipo mumakhala chinyezi chokwanira kuti mbewuzo zitha kuzika mizu. Kuwombera kumawonekera pafupifupi masiku 10-14.

Mukabzala zipatso zazitali kumapeto kwa masika, dothi likauma komanso kutentha kwake kukwezedwa, mbande zimatha kuoneka pambuyo pa masiku 20-30. M'dothi louma nthawi yotentha masamba amakula mwachangukuposa mizu, makulidwe a kukula kwa Photoperiodic amasokonezeka, chifukwa chomwe mababu alibe nthawi yakucha.

Kubzala anyezi mu kugwa

Popeza mwasankha mitundu yosagonjetsedwa ndi chisanu yochepa kwambiri ndikuwombera, mchaka chachiwiri kapena chachitatu cha Seputembala mutha kudzala mitengo ya zipatso nthawi yachisanu.

Ubwino wakudzala kwa yophukira:

• kusungidwa kwa zinthu zodzala sikofunikira;
• poyerekeza ndi kubzala kwa masika, mababu amapsa kale ndi masiku 10-12;
• Zomera zomwe zimazikidwa m'dzinja zimagwiritsa ntchito masika osungira bwino nthaka;
• Kututa kwa amadyera ndizotheka mu theka loyambirira la June.

Care la Shallot

Chikhalidwe sichimafuna kuthirira pafupipafupi. Mu nyengo yadzuwa, ndikofunikira kuwonetsetsa kuti anyezi amathiriridwa madzi akamatuluka mphukira, ndiye kuti kumapeto kwa Meyi. Pa avareji, zosaposa madzi atatu amafunikira pa nyengo iliyonse.

Mu nthawi ya yogwira kukula pakati pa mizere ayenera Kupalira ndi kulima. Ndi kukula kwa masamba, izi zithandiza kuwononga mazira a anyezi akuuluka.

Shallot amakonda kuvala pamwamba, komwe kumalimbikitsidwa kuti ichitike m'ma June. Kuti muchite izi, mutha kugwiritsa ntchito dontho la mbalame (1: 15), kulowetsedwa kwa manyowa (1) kapena feteleza wa mchere (40 magalamu 10 malita 10 a madzi).

Kupangitsa mababu kukula, kupatula zisa kumayambiriro kwa Julayi, kuchotsa zonse mphukira ziwiri kapena zitatu kwathunthukusiya atatu mpaka anayi kuti zipse. Kuthirira ndi kudyetsa mbewu panthawiyi ndikulimbikitsidwa. Ndikudya kwambiri komanso chinyezi pakatikati pa chilimwe, mapangidwe a masamba okha ndi omwe adzapitirize, ndipo mababu amapsa bwino.

Mpaka mivi itakula kufika masentimita 10, amayenera kuthyoledwa kuchokera ku sinus. Kupanda kutero, zobiriwira zokha ndizingokulira.

Kututa ndi kusungira mikanda

Pamapeto kwa zaka khumi zoyambirira za Julayi mu mitundu yoyambirira yakucha, ndipo chakumayambiriro kwa Ogasiti pakati kucha ndi mitundu yamapeto kwambiri, masamba ayamba kugona. Ichi ndi chizindikiro chakututa, kuchedwa kwake komwe kungapangitse kuchepa kwa alumali moyo wa mababu.

Kututa mitundu yoyambirira kuyenera kukhala kumapeto kwa zaka khumi zachiwiri za Julayi, ndi mitundu yotsalayo - m'zaka khumi zoyambirira za Ogasiti. Shallot ndi chomera chosalala, motero, sikulimbikitsidwa kusiya mphukira yowala padzuwa. Ndikwabwino kupukuta mbewu pansi.

M'chaka, mbewuyo imakhalabe ndi mikhalidwe yake yofunika ikasungidwa pachinyezi cha 60-70% ndipo pa kutentha kuyambira 0C mpaka + 10C. Zomera zobzala ziyenera kusungidwa pamwambamwamba mpaka + 20С.

Chifukwa cha anyezi ang'onoang'ono onunkhira komanso masamba oyamba pang'ono, ma bulu amayamikiridwa padziko lonse lapansi. Kuphatikiza apo, chikhalidwe chimadziwika ndi zakudya zapamwamba komanso mawonekedwe amankhwala, zomwe ndizochulukirapo kuposa anyezi otembenukira. Shallot ndi zonunkhira zomwe amakonda ku zakudya za ku France. Amagwiritsidwa ntchito mu zakudya zatsopano ndi zosakanikirana, komanso amakongoletsa mbale za nyama, nkhuku, sopo, sosi.