Kulima mbande za leek tsopano kwatchuka kwambiri pakati pa nzika za chilimwe. Chidacho chinakondedwa ndi ambiri chifukwa cha kukoma kwake (kununkhira pang'ono, kukoma kununkhira) komanso kuthekera kosinthika mosavuta ndi nyengo zosiyanasiyana za nyengo, kupereka zokolola zambiri. Pophika, leek imagwiritsidwa ntchito zonse mu zosaphika ndi zamzitini, kuzifutsa, mchere ndi zouma. Kuphatikiza pa kukoma kosangalatsa, anyezi ali ndi zothandiza pochiritsa.
Zothandiza katundu
Kuphatikizidwa kwa mankhwala opangira leeks kumaphatikizapo mapuloteni ambiri, mavitamini B2, Bj, B, C, PP ndi mchere (calcium, potaziyamu, chitsulo, nickel, magnesium, phosphorous, manganese, chitsulo). Chifukwa cha kuchuluka kwa ascorbic acid, carotene, potaziyamu, komanso mafuta ambiri osafunikira, izi zimagwiritsidwa ntchito popititsa patsogolo kagayidwe kazachuma, kuwonjezera chilimbikitso, kuwonjezera chitetezo chokwanira, komanso kuchiza matenda ambiri.
Amagwiritsidwa ntchito pa matenda:
- rheumatism;
- miyala ya impso;
- kunenepa
- kuchuluka kwa mchere;
- gout
- atherosulinosis.
Kodi kukula mbande ya leeks?
Njira zokulitsa anyezi: Njira yotsalira (kufesa mwachindunji m'nthaka) ndi njira yodzala. Kubzala mbewu mwachindunji kumagwiritsidwa ntchito makamaka kum'mwera ndi nyengo yotentha yotentha. Apa dothi limayamba kutentha mwachangu. Kwa madera ena, kukulira mbande za anyezi ndizovomerezeka.
Malo abwino kubzala mbande za anyezi
Anyezi amadzalidwa mbande pa dothi labwino komanso chonde chokhazikitsidwa ndi feteleza wachilengedwe. Pang'ono pokha acidic kapena ndale sizoyenera. Itha kudalilidwa pamizu yonyowa bwino komanso yamchenga. Dothi losiyanasiyana ndi dongo lolemera. Superphosphate, potaziyamu mchere, kompositi, urea amagwiritsidwa ntchito kuphatikiza dziko lapansi.
Kukula mbande za anyezi kuchokera ku mbewu
Pakulima mbande za anyezi kuchokera pambewu, gawo lokonzekera liyenera kuchitika. Ndi mankhwala apadera a mbewu. Mbewu kwa mphindi 20 zimayikidwa m'madzi otentha 45, ndiye ozizira. Kuti kumere mwachangu, njere zimanyowa masiku atatu m'madzi ofunda. Mbeu zikaswa, amasiya kuti ziume.
Kufesa mbewu
Kubzala kwa anyezi mbewu kumachitika nthawi inayake kuti izi zitheke. Pokukula mbande, mabokosi amagwiritsidwa ntchito omwe amatha kukhazikitsidwa pazenera, ndipo ndibwino kuti muyambe kufesa kumapeto kwa Okutobala. Mu greenh m'nyumba, kufesa kumachitika m'ma April. Ndipo kumapeto kwa Epulo, mutha kufesa nthangala pamabedi, kwinaku ndikuphimba ndi filimu.
Mumabokosi ang'onoang'ono kapena muli zina zazing'ono zoyenera, zakonzedwa kuti zibzalidwe, dothi lokonzedwa bwino limatsanuliridwa, koma osati pamwamba. Kubzala mbewu kumachitika m'mizere yokhala ndi masentimita 5, ndipo kuya kwa mzere sikuyenera kupitirira 1.5 cm. Pambuyo pake, kuphimba ndi zojambulazo ndikuyika mabokosiwo pamalo owuma komanso otentha. Ulamuliro wa kutentha kwa chipindacho uyenera kupitilizidwa m'chigawo cha +25. Zikafika mphukira zoyambirira, filimuyo imayenera kuchotsedwa, ndipo kutentha kumakhalabe masana mpaka +17 komanso usiku +12. Munjira imeneyi, mbande za anyezi pambewu zimasungidwa pafupifupi sabata. Pambuyo pa sabata yowonekera, mbewu zimasinthidwa kukayamba kutentha kwina - masana +20 ndi +14 usiku. Ndondomekozi zimasungidwa nthawi yonseyi yobzala mbande.
Kusamalira mmera
Kutengera nyengo zomwe nthangala zimakula, kuphukira koyamba kumatha kuwonekera pa masiku 10 - 20.
Leek ndi mbewu yomwe imafuna dothi lonyowa. Chifukwa chake, ndikofunikira kuonetsetsa kuti dothi siliphwa. Koma nthawi yomweyo, musanyenyeke mopitirira muyeso.
Sulani mbande zamadzi ndi madzi ofunda, mosamala kuti musawononge tsinde. Koma sizichita ndi kuthirira kamodzi, mbande amafunika kudyetsedwa. Feteleza ndi feteleza zitha kuchitika chimodzi, koma ziwiri.
Kuti mulimbitse mizu ndikukulitsa tsinde, ndikofunikira kudulira masamba kuti kutalika kwake mutadulira ndi 10 cm.
Asanabzala mbande m'nthaka, ndikofunikira kuyendetsa pang'onopang'ono, amapititsa kunsewu, ndikumachepetsa. Pakatha milungu isanu ndi umodzi, kuyimitsa malo achitetezo kumachitika.
Kubzala mbande
Anyezi mbande obzalidwa lotseguka kumapeto kwa Epulo komanso May. Mbande zimabzalidwa m'mizere pamalo omwe adakonzedwa kale ndikuthira manyowa, ndikuzama mozama kuposa momwe zidaliri mbande. Mizu ndi masamba amazidulira pang'ono.
Pakukula bwino kwa leek komanso kuwongolera bwino nyengo yakula, mtunda pakati pazomera zapafupi uyenera kukhala wosachepera 10 cm, komanso pakati pa mizere osachepera 50 cm.
Tekinoloje yokulira
Tekinoloje yokulira anyezi kudzera mbande imaphatikizapo zinthu ziwiri zazikulu: chisamaliro ndi kuvala pamwamba. Kusamalira ana ang'ono ndikofunikira kwambiri. Osanyalanyaza kudula ndi kumasula nthaka. Kuthirira ndi kuvala mbewu zikuyenera kuchitika pofunikira. Madzi ambiri ndikudyetsedwa makamaka pakulima, nthawi yoyamba.
Manyowa abwino anyezi ndi ndowe za mbalame. Amagwiritsidwa ntchito mu yankho la 1:20.
Mukazika mizu yabwino, mbande zimwaza nthaka yachonde. Kubetcha kumachitika pambuyo pa miyezi iwiri ndikubwereza ngati pakufunika kukolola. Musanayambe kuwaza, ndikofunikira kuwonjezera phulusa la nkhuni pamizere. Ndi nthawi yake kuchita udzu.
Kututa ndi kusunga
Kututa, kutengera mitundu, kumayambira mu Ogasiti mpaka nyengo yachisanu isanayambe. Chimbudzi cha fosholo chimakumbidwa, kuchotsedwa pansi. Mizu imachotsedwa ndipo masamba amafupikitsidwa ndi 2/3 a kutalika. Leek amalekerera chisanu bwino. Mukazisiyira nthaka nthawi yachisanu, nthawi yozizira imakhala bwino ndipo imaphuka mu nthawi yophuka. Kuti zitheke nyengo yachisanu, mbewuyo iyenera kuphimbidwa ndi dothi, yokutidwa ndi peat ndikuyika ndi nthambi, yabwino conifers.
Leek ikhoza kusungidwa m'chipinda chapansi nthawi yonse yozizira, kutentha kwa 0, ndi chinyezi 80%, okumbidwa mchenga wonyowa.
Pakusungidwa, ma leek samangochepetsa zomwe zili ascorbic acid, koma kuwonjezera pamenepo.
