Zabwino zantchito m'munda mwanu

Nditagula mbewu m'sitolo, ndidawona matumba a katsitsumzukwa. Ndidadabwitsanso ngati zilonda zapakhosi zomwe zili zofunikira kwambiri? Ndinaganiza zodzabzala kunyumba yakunyumba yanga, ndipo ndinadabwa kuti nthangala zofesedwedwa m'nthaka pamodzi. Ndipo mchaka chachitatu ndinali alendo odabwitsa kale omwe amapezeka ndi masamba ochokera masamba osadziwika bwino awa. Chifukwa chake ndili wokondwa kugawana nanu zokumana nazo.

Asparagus

Kuyambira ndili mwana, ndimadziwa katsamba kamtengo wapatali m'nyumba, komwe nthambi zake ndizokongoletsedwa bwino. Koma kenako sindinadziwe kuti dzina lina la katsitsumzukwa ndi katsitsumzukwa! Mtundu wa Asparagus (Asparagus) ndi wa banja la Asparagus ndipo uli ndi mitundu yoposa 300 ya mbewu. Mitundu ina ya katsitsumzukwa imakhala yotheka, yotchedwa katsitsumzukwa, imamera ngati chomera masamba, pogwiritsa ntchito mphukira zazing'ono ngati chakudya. Mitundu ina imagwiritsidwa ntchito kupangira zokongoletsera zokha. Ngati herbaceous osatha wobzalidwa modzimodzi, ndiye kuti m'kupita kwa nthawi amasandulika kukhala chitsamba chowoneka bwino chopendekera mpaka 1.5 m mungagwiritse ntchito katsabola ngati udzu wobiriwira.

Mutha kugwiritsa ntchito katsitsumzukwa ngati udzu wobiriwira.

Ku Ukraine, mitundu 8 ya katsitsumzukwa imapezeka kuthengo, katsitsumzukwa kwambiri ndi mankhwala osokoneza bongo a eparagus officinalis L. Zimayambira ndizophuka, zophimbidwa ndi nthambi za singano. Masamba amafanana ndi singano, koma nthawi yomweyo amakhala ofatsa komanso ofewa. Maluwa sawoneka bwino, osachedwa kupindika, koma zipatsozo ndizazikulu, zoyamba kufiyira, kenako zakuda. Zipatso sizikudya. Bulosi lililonse nthawi zambiri limakhala ndi zidutswa 2-3 za mbewu zakuda zazikulu. Zipatso zofiira zimapanga zokongoletsera zowonjezera tchire. Ku Europe, katsitsumzukwa kwakulidwe kuyambira nthawi zakale. Zakudya zochokera ku izo ndizotchuka kwambiri pamenepo. Wopatsa chidwi wathu wayamba kumene kukopa chidwi cha agour. Nthawi zina ndimamva kuchokera kwa anzanga kuti amatcha nyemba zazing'ono za katsitsumzukwa, zomwenso ndizokoma kwambiri. Osasokoneza, awa ndi masamba osiyanasiyana.

Chomera chamkati Asparagus (Asparagus) Mankhwala Asparagus (Asparagus) Chipatso cha asparagus

Ndi gawo liti la mbewu lomwe lingadyedwe?

Awa ndi mphukira wowoneka ngati mkondo - "makandulo", omwe afika kutalika kwa 90 cm. Amawonekera kuyambira pakati pa kasupe mpaka June. Ndipo chinthu chachikulu sikuti musaphonye nthawi yotuta, chifukwa pakapita nthawi mphukira zimayamba kuuma ndipo sizoyenera kudya. Kuti mukolole, mphukira iyenera kudulidwa mosamalitsa, ndipo mutha kudula ndi mpeni pamalo pomwe imadulidwa mosavuta, ndipo posachedwa mphukira zatsopano zidzawoneka pamenepo.

Gona ndi katsitsumzukwa

Chachikulu ndichakuti musaphonye nthawi yotuta, chifukwa pakapita nthawi mphukira zimayamba kuuma ndipo osayenera kudya.

Asparagus ndi imodzi mwazipatso zoyambirira, ndipo ndiwowonjezera mtengo. Ndiwothandiza kwambiri chifukwa ili ndi mavitamini ndi michere yambiri, komanso michere yofunika ya amino acid, yomwe imagwira ntchito kwambiri pakuwongolera kagayidwe kake ndipo imakhala yothandiza pamitsempha yamanjenje. Mankhwalawa ndi ochepa-calorie, kotero kwa iwo omwe amadya, ndizothandiza kwambiri.

Mphukira za Asparagus

Kodi kukula katsitsumzukwa?

Pali njira ziwiri zokulira: mmera ndi mmera.

Njira yosasangalatsa:

• Kuti muyambepo, konzani bedi lomwe linakumbidwa bwino m'malo abwino ndi dothi lopepuka.
• Manyowa: ndowa ya manyowa owola kapena kompositi pa 1 sq. Km. mita Ndikofunika kuwonjezera 100 g ya feteleza wosavuta wamasamba.
• Mukapeza njerezo, zilowerereni m'madzi kwa masiku awiri, ziume pang'ono papepala kapena chopukutira, ndikufesa pansi. Mutha kubzala mbewu zouma, koma muyenera kudikirira masiku 30 mbande.
• Kubzala mozama 2 cm, mtunda pakati pa mbewu 5 cm, pakati pa mizere 25-40 cm.
• Izi zitha kuchitika kumapeto kwa Epulo - pakati pa Meyi. Musaiwale kumunyowetsa kama. Mbewu zimamera m'masiku 10-15.
• Mbewu zikamera, kubzala kuyenera kuchepetsedwa kuti mtunda pakati pa mbande ukhale 15 cm.

Njira yodzala:

• Kukula mbande zitha kuchitika mu February. Mbewu ziyeneranso kunyowa makamaka m'madzi ofunda pafupifupi +30 madigiri kwa masiku awiri, ndikuziyika pamalopo.
• Mukabzala mbande zoyambirira, ziikeni m'magalasi ndi dothi losakaniza bwino. Musaiwale kuwunika chinyezi.
• Pakati pa Meyi, mbande zingabzalidwe poyera. Pofika nthawi imeneyi ali ndi kutalika pafupifupi 15 cm.

Asparagus amakonda dothi lolemera, lotayirira, lopangidwe bwino. Simalola dothi lokhala ndi asidi komanso kupezeka kwapansi panthaka. Komabe, chifukwa chosowa chinyezi cha kasupe, mtundu wa mphukirawo umacheperachepera, amakhala owuma komanso owawa. Samalani kuthirira, makamaka ngati masika ali owuma. Koma kumbukirani kuti monga kusowa kwa chinyontho, ndikuwonjezera kwake, katsitsumzukwa ndizovulaza. Ndi chinyezi chambiri, mphukira zimatha kuvunda.

Samalirani mabedi okhala ndi katsitsumzukwa

M'chaka choyamba chisamaliro chimachepetsedwa ndikumasulira nthaka ndikuthirira.

Chaka chachiwiri muyenera kupanga feteleza wamamineral, kumasula dothi ndikuthilira madzi nthawi ndi nthawi.

Chaka chachitatu Mu nthawi ya masika mudzaona mphukira zazing'ono zomwe zitha kudyedwa. Popeza mizu ya chinangwa Tiyenera kudziwa kuti katsitsumzukwa kamatha kukula kwa nthawi yayitali m'malo amodzi. Zakhala zikukula kwa ine kwa zaka 10 ndipo zimakolola zabwino. Nthawi zambiri pachakudya ndimasankha mphukira zokulirapo, kudula zina zonse m'chilimwe kukongoletsa maluwa. Asparagus imakhala yolimba nthawi yozizira ndipo mikhalidwe ya Ukraine imakhala yotentha bwino popanda malo achitetezo. Chomera sichowonongeka ndi tizirombo ndi matenda. Mulimonsemo, sindinakumanepo ndi zovuta izi zaka 10.

Momwe mungaphikitsire katsitsumzukwa

Mwina mwazindikira kuti m'sitolo mutha kuwona katsitsumzukwa yoyera ndi yobiriwira, ndipo nthawi zina yofiirira? Oyera ndi obiriwira obiriwira si mitundu yosiyana. Chinsinsi chake ndikuti, kuti upeze katsamba oyera, mabedi amatayidwa pomwe mphukira yaying'onoyo imakula kuti dzuwa lisaligwere. Ndiye kuti, katsitsumzukwa woyera ndi wobiriwira womwewo, pokhapokha panali zovuta zake. Chifukwa chake, ndimakonda kubiriwira.

Msuzi wa Asparagus

Malamulo oyambira ophika:

1. Mphukira imayenera kukhala yocheperako komanso yodulidwa mwatsopano (ndi athanzi komanso owala).

2. Asparagus sakonda chithandizo chambiri chotentha.

Chachikulu pakuphika sikuti kupukusa katsitsumzukwa, ingotsitsani mphukira m'madzi otentha amchere kwa mphindi 2-3 kapena kuphika pa grill. Asparagus imafunika kuyendera limodzi. Amakhala bwino pama saladi ndi masamba ena, mandimu ndi mafuta. Zimaphatikizidwa ndi tchizi, ham ndi mayonesi. Msuzi wa Asparagus puree nawonso ndi wotchuka.

Asparagus ikhoza kukhala yamitundu itatu

Zachidziwikire, tsopano mutha kugula katsitsumzukwa mu supermarket, koma ndizosangalatsa bwanji kukulitsa mundawo! Komanso, izi sizovuta konse. Zowona, ndizotheka kudya pokhapokha chaka chachitatu mutabzala. Koma mutha kudikirira, chifukwa mbewuyo imakongoletsa kwambiri ndipo idzakongoletsa malowo ndi nthambi zake zofatsa. Vuto lokhalo ndi kukongola kwa mtengowo, womwe umabweretsa zovuta: kudula kuti ukhale chakudya, kapena kusiya kuti kukongoletse malowo.

Source - GreenMarket