Tsabola wowotcha wobiriwira mu apulo ndi msuzi wa phwetekere, wophika malingana ndi izi Chinsinsi ndi kukoma kwake, akukumbutsani zambiri za lecho cha Bulgaria, koma zabwinobwino! Chinsinsi chikwaniritsidwa! Tomato wokhala ndi phwetekere wamba, momwe tsabola nthawi zambiri umakhala wokazinga, ulinso wabwino kwambiri, koma nthawi zina mumafuna mitundu.
Tsabola wotentha wobiriwira mu msuzi wa apulosi ndi phwetekereMwambiri, zokolola za tsabola wowawa zinakula mosadabwitsa, maapulo ndi anyezi amasangalala, monga nthawi zonse, ndipo chifukwa chake, zipatso zabwino zamkati zamalonda zidapezeka. Pangani pompopompo posungira, tsabola wanga ndi wowawa, osati wotentha, choncho appetizer ndiwosangalatsa, koma wokoma. Zikuwoneka kuti mitundu iyi ya tsabola m'mayiko otentha ikhoza kukhala yofiyira komanso yoyipa, koma m'malo athuwa, izi, mwatsoka, ndizosowa.
Nthawi yophika: 1 ora 20 mphindi
Kuchuluka: zitini 4 zokhala ndi 500 ml
Zofunikira za tsabola wowotcha wobiriwira mu apulo ndi msuzi wa phwetekere:
- 1.5 makilogalamu a tsabola wotentha wobiriwira;
- 1 makilogalamu a maapulo wowawasa;
- 1 makilogalamu a tomato;
- 300 g wa tsabola wa belu;
- 500 g udzu winawake;
- 500 g anyezi;
- 50 g shuga wama granated;
- 25 g mchere wopanda zowonjezera.
Njira yophikira tsabola wowotcha wobiriwira mu msuzi wa apulosi ndi phwetekere.
Tikonzekera kudzaza kwa okwatilana, motero udzakhala wonenepa, wokoma kwambiri. Kuphatikiza apo, ndi yabwino kwambiri - pafupifupi theka la ola (mpaka masamba atakhala pansi) pali kuwaza tsabola, motero zimatenga nthawi pang'ono kuti mukolole.
Anyezi wosankhidwaChifukwa chake, pezani anyezi, kudula m'magawo akuluakulu.
Peel maapulo ndi kudulaNdikukulangizani kuti mutenge maapulo wowawasa, Antonovka azichita momwemo. Tinadula pakati, pamodzi ndi peel yomwe tidadula m'magawo anayi.
Kuwaza tomatoTidula phwetekere pakati, simufunikiranso kubowola masamba, muyenera kupukuta masambawo pogwiritsa ntchito sieve, kuti zochuluka zonse zitsalirabe.
Chepetsani udzu winawakeTimadulira udzu winawake bwino, ndimofunikira mu msuzi uliwonse, umanunkhira bwino komanso kutsekemera.
Ngati palibe tsinde, tengani muzu, peel ndi kudula m'magawo owonda.
Peel ndi kuwaza belu tsabolaTsabola amasenda nthanga, kudula m'magawo anayi.
Masamba otenthaKusakaniza kwamasamba (kusakaniza) kumaphikira banja. Ngati palibe zida zapadera zomwe zimapangitsa moyo kukhala wosavuta kuphika, ndiye pazolinga izi colander yokhazikika ndizoyenera, zomwe timayika pamphika wamadzi otentha. Phimbani mwamphamvu ndi chivindikiro, kuphika pamoto wotsika pafupifupi theka la ola.
Masamba otenthedwa a tsabola wobiriwira mu msuzi wa apulosi ndi phwetekereUmu ndi momwe masamba ofiirira amawonekera - maapulo ndi tomato ali pafupi kugwa, zonse zimakhala zofewa komanso zachifundo.
Pukutani masamba otentha kudzera mu sieveTimapukuta, koma kuti muchepetse nthawi, ndikukulangizani poyamba kupera zosakaniza mu purosesa yazakudya, kenako ndikupukuta kuti muthetse peel ndi mbewu.
Timasakaniza masamba adyo ndi shuga, kuwonjezera mchere, kulawa. Timatumiza mbatata yosenda ku chitofu, kubweretsa kwa chithupsa, kuphika kwa mphindi 5.
Timapanga tsabola wowotcha wobiriwiraPamene masamba akhala akuwotchera, ilipo nthawi yakudula tsabola. Musachite mantha ndi ma curve, toyesa chopindika, chithandizo cha kutentha ngakhale chonse.
Peel ndi kuwaza tsabolaTimayika tsabola kwenikweni kwa theka la mphindi m'madzi otentha, ozizira, odula tsinde. Pangani choyezera, chotsani njere. Muzimutsuka tsabola ndi madzi oyera, nadzatsuka ndi madzi otentha.
Dzazani mitsuko ndi tsabola wobiriwira wotenthaM'miphika yokonzedweratu, ikani tsabola kuti adzaze mbirayo, koma ikupezeka mwaulere.
Thirani mitsuko ya tsabola wotentha ndi phwetekere ndi kudzazidwa kwa apuloDzazani tsabola ndi mafuta otentha apulosi-phwetekere, yandikirani mwamphamvu, samatenthe kwa mitsuko ya mphindi 10 ndikuthira 0,5 l.
