Mkate wa Citrus wokhala ndi Kirimu Wonona

Ingoganizirani mkate wopanda zachilendo wokhala ndi zonona zabwino za mandimu ndi fungo labwino la malalanje - zofewa ngati mtambo komanso airy ngati fluff; siyofunika kudula - ingolekanitsani magawo kuti musangalale ndi kuphika kodabwitsa uku!

Mkate wakale wa malalanjewo amakoma ngati mkate wa Isitara; makamaka chokoma ngati mumayenga zidutswa ndi batala. Mpeni kuti ugwiritse ntchito suli chifukwa chofunikira popanga mkate. Mkate wa Concerion sunapangidwe mwanjira ya buledi, koma umapangidwa ndi zidutswa za mtanda, wophatikizidwa ndi batala wosungunuka - kotero magawo amasiyanitsidwa mosavuta. Kuphatikiza pa batala, mutha kuwonjezera shuga ndi sinamoni kapena zipatso zazitrus pamtunda, zomwe zimapatsa muffin kununkhira kwake koyambirira komanso fungo labwino.

Mkate wa Citrus wokhala ndi Kirimu Wonona

Ndaphika buledi wa lalanje-lalanje kamodzi ndipo ndibwerezanso! Ndikupangira izi.

• Nthawi yophika: 2 hours
• Ntchito: 8-10

Zofunikira popanga buledi wa zipatso ndi zipatso za mandimu:

Kwa mayeso

• Yisiti yatsopano - 15 g;
• Mkaka - 150 ml;
• Shuga - 4 tbsp.;
• Mazira - 2 ma PC .;
• Batala - 60 g;
• Mchere - 1/4 tsp;
• Vanilla shuga - 1 sachet;
• Ufa wa tirigu - 350-400 g.

Chodzaza:

• Zest 1 mandimu;
• Zest 1 lalanje;
• Shuga - 4 tbsp.;
• Batala - 30 g.

Kuthirira:

• wowawasa kirimu kapena tchizi tchizi - 100 g;
• shuga ya icing - 2 tbsp.;
• mandimu - 1-2 tbsp.

Shape 30x11 cm

Zofunikira pakupanga Mkate wa Citrus ndi Creamy Lemon Glaze

Kuphika Mkate wa Citrus ndi Kirimu Wonona

Kuphika Mkate Wophika wa Citrus

Opaka yisiti ndi 2 tbsp. shuga pazokwanira zonse.

Pogaya yisiti ndi shuga

Yisiti ikakhala madzi, tsanulira mkaka mpaka 36 ° C ndi kusakaniza.

Thirani mu mkaka wokonzedwa

Kenako timasenda 1 chikho cha ufa ndikusakaniza kachiwiri, kupeza mtanda wopanda kwambiri kusasinthika - mtanda. Phimbani ndi thaulo loyera ndikuyika malo otentha kwa mphindi 15-20.

Onjezani ufa ndi kukanda mtanda

Pakadali pano, timatenga mazira ndi batala mufiriji - tiwalimbikitse kutentha firiji: zosakaniza zomwe zimaphatikizidwa pa mtanda wa yisiti siziyenera kuzizira komanso osati kutentha, koma mwina kutentha kapena kufunda kwa chipinda kapena kutentha.

Kudzuka mtanda

Mukayamba kuwira ndikudzaza ndi thovu, timapitiriza kukonzekera mtanda wa yisiti mkate.

Onjezani mazira, batala wofewa, shuga wotsalawo (2 tbsp) ku mtanda ndikusakaniza.

Sakanizani mtanda ndi dzira, shuga ndi batala

Pang'onopang'ono kutsanulira ufa wosesedwa. Itha kutenga pang'ono kapena kuchepera kwa makapu atatu (1 chikho cha 200 ml popanda slide yomwe ili ndi 130 g ya ufa). Pamodzi ndi ufa, onjezerani mchere ndi uzitsine wa vanillin (kapena thumba la vanila shuga).

Onjezani ufa, mchere ndi vanila

Knead ufa wosakhala wowuma, wofewa komanso wowonda.

Kani mtanda wa mkate wa zipatso ndikuwusiyira kuti abwere.

Pambuyo powukanda kwa mphindi 5 mpaka 10 (motalikitsa, mkatewo udzakhala wokulirapo komanso wopepuka), ikani mtandawo mumbale wothira mafuta a masamba, kuwaza ndi ufa pang'ono, kuphimba ndi thaulo ndikuyika malo otentha kwa ola limodzi kapena mpaka mtanda kokwanira, kuwirikiza.

Mitundu ya mkate wa citrus

Kuphika zokutira mkate wa zipatso

Pakadali pano, mtanda ndi woyenera, konzani kudzaza. Ndimatsuka mandimu ndi lalanje m'madzi otentha, makamaka ndi burashi, kutsuka sera, yomwe nthawi zambiri imayikidwa zipatso. Kenako timathira zipatso ndi madzi otentha kwa mphindi 5-7 - njirayi imachotsa mkwiyo ku zest.

Sambani ndi Steam Citruses

Opaka zest ndi ma citruse pa grater yabwino, ndikusakaniza zest ndi shuga.

Opaka zest pa grater yabwino ndikusakaniza ndi shuga

Kupukusa kwala pang'ono - kumakhala shuga wokongola kwambiri wa lalanje ndi fungo labwino la lalanje ndi mandimu.

Pukutani shuga ndi zest

Sungunulani batala kuti mudzazemo - pofika mafuta poti mafuta, asatenthe osati kutentha, koma osangalatsa.

Kuyamba Ndi Mkate Wa Citrus

Mtandawo ukadzuka, timaufetsa ndi kuugudubuza patebulopo, wowazidwa ndi ufa, nkukhala wosanjikiza wamagawo 30 ndi 50 cm.

Pereka mu mtanda

Mafuta woyenga ndi batala wosungunuka pogwiritsa ntchito burashi yophika.

Pakani mtanda ndi batala wosungunuka

Ndipo kenako wogawaza shuga ndi zipatso zons.

Kuwaza mtanda wothira shuga

Tsopano muyenera kudula makona kukhala mainchesi 5, aliyense 10 cm mulifupi.

Timaziyika pamwamba pa wina ndi mnzake.

Ndi kudula zotsalazo m'magawo 6.

Dulani mtanda kukhala mapanga Ikani mtanda pamwamba pa wina ndi mnzake Dulani mtanda wambiri mu zidutswa 6

Chidutswa cha mafuta ophika ophika amadzazidwa ndimafuta oyipidwa ndi mpendadzuwa ndi wokutidwa ndi poto mkate. Timayika milu ya zidutswa za mtanda, ndikuziyika ndi magawo.

Timaphika mbale yophika ndi zikopa ndikuyika mtanda

Siyani mkate wopanda kanthu kwa mphindi 20-30 pamalo otentha. Pakadali pano, mutha kuwotcha uvuni ku 180º-200ºC.

Ikani pambali mbale yophika kuti mtanda uwuke pang'ono

Mtanda wa mkate ukakwera ndikuzaza nkhunguwo pafupifupi, uyikeni mu uvuni mwapakatikati ndikuphika kwa mphindi 35 mpaka 40. Ngati mukuwona kuti pamwamba wayamba kufinya mwamphamvu, ndipo pakati sanaphike kwathunthu (fufuzani ndi skewer ya bamboo), kuphimba mkate ndi pepala la zikopa kapena zojambulazo. Zizindikiro za kukonzekera - skewer youma ndi kutumphuka kwamtundu wagolide.

Kuphika mkate wa zipatso ndi uvuni

Timalandila mkate mwa nkhungu pokoka m'mphepete mwa zikopa. Lolani kuti lizizizira pang'ono, kenako chotsani pepalalo mosamala ndikuyiyika pa waya wotsekemera - oziziranso.

Kuphika icing zonona kwa mkate wa zipatso

Pakadali pano, timakonzekera kuthirira kwa glaze, kusakaniza wowawasa kirimu (kapena kirimu tchizi) ndi shuga wa ufa ndi mandimu mwanjira yomwe mumakonda.

Valani mkate wa zipatso ndi zipatso zonona

Wotentha zipatso za malalanje zimatsanulira kuchokera pa supuni wowawasa zonona ndi mandimu.

Mkate wa Citrus wokhala ndi Kirimu Wonona

Dulani "petals" airy ya zipatso zabwino za malalanje, panga tiyi ndi mandimu ndikusangalala ndi muffin wa zipatso!

Mkate wa citrus wokhala ndi glimu ya mandimu wokonzeka. Zabwino!