Khitchini ndi chipinda chomwe chimadzazidwa ndi mafungo abwino tsiku lililonse, makamaka pakakhala zakudya monga pie ya lalanje. Zipatso zamtundu wa citrus ndi zina mwazomveka zowala kwambiri, kotero zest kapena madontho ochepa a chosakanizira chimagwiritsidwa ntchito kukometsa mtanda uliwonse. Ndipo ngati zipatso zotsalazo zikugwiritsidwa ntchito, ndiye kuti zinthu zophikidwa zidzakhala zonunkhira kwambiri, ndipo koposa zonse - zokoma.
Pali matani a maphikidwe osavuta a nthuza. Iliyonse mwa mitunduyi ndi yapadera, ndipo kununkhira kwawo kodabwitsa kwa zipatso za citrus kuphatikiza ndi mtanda wofatsa kumalumikiza. Ngakhale wophika wofunitsitsa amatha kupanga mchere wa lalanje. Koma kuti makeke ophika mkate akhale otheka kwambiri, muyenera kutsatira malamulo angapo:
- Zest ndi gawo la lalanje la peel. Gawo loyeralo limakhala lowawa kwambiri, kotero limagwiritsidwa ntchito pokhapokha ngati ziphuphu zodzazidwa ndi madzi.
- Madzi a lalanje amatha kufinya ngakhale ndi dzanja. Kuti muchite izi, gubuduzani zipatso patebulo, ndikudinikiza pang'ono ndi dzanja lanu.
- Chotsani maenje ku zamkati musanachitike. Fupa lomwedwa mwangozi limakhala lodabwitsa.
Nthawi zambiri, mabisiketi amakonzedwa ndi zipatso zamalanje, koma keke lalifupi lalifupi ndi malalanje limawoneka bwino. Zipatso za lalanje zimayenda bwino ndi mtedza, uchi, sinamoni ndi zipatso, kuti mugwiritse ntchito ngati maziko a masikono, komanso kudzaza kapena keke yokongoletsa.
Pie ndi uchi ndi lalanje
Pa biscuit wofatsa muyenera:
- Malalanje 2;
- 125 ml ya uchi;
- Mazira 5;
- 250 g ufa;
- Supuni imodzi ya ufa wophika.
Malinga ndi chokhalira ichi cha keke lalanje ndi chithunzi, biscuit yachifundo imapezeka. Malalanje ndi abwino pamtundu uliwonse, koma biscuit wosalimba amapezeka bwino ngati chipatsocho chaphika. Ntchito yophika imatenga pafupifupi maola awiri. Madzi sayenera kuphimba malalanje kwathunthu. Malalanje ophika ndi osavuta, kotero kuwadula iwo mu smoothie ndikosavuta. 
Zipatso zozizirazo ziyenera kuduladulidwa, nthanga ndikuzitumiza ndikuzitumiza. Ndikofunika kupera zipatso za malalanje mu phala kuti pasapezeke zidutswa. Kupera kwa coarser kumakhalanso koyenera, ndiye malalanje amawonekera pang'ono mu mtanda, ngakhale izi sizingakhudze kukoma.
Gawo lokonzekera likamalizidwa, mutha kuyamba kukanda mtanda. Kuti muchite izi, sakanizani zosakaniza zonse mu mbale imodzi kupatula ufa ndi kuphika. Kumenya mtanda ndikulimbikitsidwa ndi chosakanizira, kuti chimakwera bwino mu uvuni. Chomenyedwa pamanja chidzakhala chowonjezereka. Mazira amatha kumenyedwa payokha, kenako ndikuwonjezeredwa ku misa yonse.
Kuphika ufa kumawonjezedwera komaliza.
M'malo mwa ufa wamba wa tirigu, amondi, kapena chisakanizo cha magawo ofanana amtunduwu, ndizoyenera. Kulawa kosangalatsa kumapezeka ndikowonjezera gawo la ufa wa mpunga.
The mtanda zidzakhala madzi, mogwirizana monga wowawasa zonona.
Ufa uyenera kutsanulidwa mu mbale yophika. Fomu yachitsulo imadzozedwa ndi mafuta kapena yokutidwa ndi zikopa kuti aphike, zojambulazo. Ntchito yayikulu mwanjira zonsezi ndikuteteza keke kuti isamatirire ku mawonekedwe, apo ayi ndiye kuti mbale yomwe yatsirizika ndiyosatheka kuyipeza.
Keke imaphikidwa pafupifupi mphindi 40 pamtunda wa kutentha kwa madigiri 190. Uvuni uyenera kukonzedweratu pasadakhale. Yatsani kutentha koyenera mukangophika malalanje. Ndikulimbikitsidwa kukongoletsa keke yomalizidwa ndi zonona zokwapulidwa ndi mtedza wokazinga. Tumikirani patebulopo imatha kutentha komanso kupendekera. Idzasungabe kununkhira kwake kosangalatsa ndi kulawa.
Jellied pie ndi malalanje
Zosakaniza zotsatirazi zimagwiritsidwa ntchito pie ya jellied:
- Malalanje awiri;
- 150 g batala;
- 150 g ufa;
- 100 ml ya madzi;
- 300 g shuga;
- 4 mazira
- Supuni imodzi ya ufa wophika.
Umu ndi mtundu wa nthuza yodzala ndi malalanje. Komabe, kudzazitsako sikumayikidwa mkati mwa mtanda, koma kumakhala kotsika pansi mukamaphika. Tumikirani mcherewu patebulo moyang'anana kuti mizere ya malalanje ioneke bwino. Kuti mukonze chitumbuwa choterocho, muyenera kugwira ntchito pang'onopang'ono ndi zipatso zosankhidwa ndi mtanda. Malalanje ayenera kupaka mafuta. Gawo la peel la lalanje lidzafunika pa mtanda, motero peel imachotsedwa pakati pa theka la zipatsozo.
100 g shuga amathiridwa ndimadzi ndikuwotcha pamoto. Zipatso za citrus zimayalidwa ndikuviikidwa mumadzi okoma. Ndikwabwino kuchita izi poto kapena poto. Malalanje atakhala mu madzi, ndikofunikira kuphimba mbale ndikuchepetsa kutentha. Zipatso za Caramelized kwa mphindi 8. Mutha kukonza izi ndi kuwonjezera maapulo. Pie yokhala ndi malalanje ndi maapulo ndi oyenera kumwa tiyi wamadzulo m'malo mwa charlotte wamba.
Pamene malalanje amafika pamtunda womwe mukufunikira, muyenera kupera mazira ndi shuga ndi batala otsala. Kuti zitheke, batala Pre-butter iyenera kusungunuka pakusamba kwamadzi kapena microwave.
Zest yodulidwa bwino ndi ufa ndi ufa wophika umawonjezedwa ndi misa ya dzira-yayikulu m'magawo ang'onoang'ono.
The mtanda amakondoweza mpaka yosalala. Zotsatira zake ziyenera kukhala theka lamadzimadzi.
Mbale yophika amaphimbidwa ndi zojambulazo kapena pepala. Mabwalo a Orange atayikidwa pamenepo. Ayenera kudzaza pansi pake. Sizowopsa ngati pali zipatso zinanso. Mumangowayika pamwamba pa zosanjikiza zam'mbuyomu.
Kuyambira pamwambapa, zipatso za malalanje zimatsanulidwa pamayeso ndikutsukidwa mu uvuni womwe umakonzedwa mpaka madigiri a 180. Pie ya lalanje imaphikidwa kwa theka la ora. Tumikirani patebulopo. Ndi chokoma kwambiri komanso kutentha, koma ndi konyowa pang'ono, kotero kumatha kumera m'manja ndikudula bwino.
Ikani kuphika pang'onopang'ono
Kuphika mkate ndi lalanje zest mukaphika pang'onopang'ono muyenera:
- 4 mazira
- 1 chikho shuga
- 1.5 makapu ufa;
- Malalanje 2;
- Supuni imodzi ya ufa wophika.
Ma enti akuwonjezeredwa ndi zida zina zapakhomo, maphikidwe ambiri amasintha. Ndikosavuta kuphika chitumbuwa cha lalanje mukaphika pang'onopang'ono. Zokhazo zoyipa ndikuti simungasankhe mbale yosangalatsa yophika. Chilichonse chimakonzedwa mumbale, kotero kekeyo imakhala yozungulira mmbali mwake pang'ono.
Nthawi zambiri, mumangofunikira kutsitsa zosakaniza zonse mu multicooker. Komabe, kuphika mtanda wa njirayi sikusiyana ndi kuphika mu uvuni, ndiye muyenera kukonzekera pang'ono. Pie ndi malalanje amapangidwa kuchokera kumenya, kotero muyenera kusakaniza zosakaniza bwino.
Malalanje pophika ophika kuphika samawiritsa kapena kupera mu blender. Ndikokwanira kuzidula pang'ono. Komanso, m'malo lalanje lonse, mutha kugwiritsa ntchito msuzi wake wokha. Gawo la zest za malalanje limasankhidwa ndi mpeni ndikuwonjezera pa mtanda kuti likonzeke. Mazira amatha kumenyedwa payokha, ndiye kuti mtandawo umakhala wowonjezereka. Mazira okwapulidwa amasakanikirana ndi ufa ndi malalanje.
Pie ya lalanje imatsanuliridwa mu mbale ya multicooker. Mitundu ya "Kuphika" imasankhidwa, kenako imangokhala ndikungodikirira kuti mawu omalizidwa a kukhitchini azitulutsa, tengani keke ndikukongoletsa.
Kuphika ndi malalanje ndi koyenera kuzimitsa nthawi ina iliyonse masana. Zakudya zamafuta sizimafunikira mphamvu zambiri. Itha kuphikidwa pafupifupi tsiku lililonse, m'malo mogula ma cookie kapena ma muffins opangidwa kale. Pie ndi mandimu ndi lalanje, komanso ndi mitundu ina ya zipatso zamtchire sizimawawa. Amatenga zipatsozo kukhala zonunkhira bwino komanso zipatso zowoneka bwino.
