Zosavuta kuchita nokha

Sponge roll ingakhale chokongoletsera chenicheni pa tebulo la zikondwerero. Mtanda wokonzedwa bwino ndi wofewa komanso wowotcha, umayenda bwino ndikudzazidwa kulikonse. Zipatso, zipatso, mkaka wopindika, mbewu za poppy ndi zina zilizonse zitha kugwiritsidwa ntchito ngati wosanjikiza. M'nyengo yozizira, ndikofunikira kupeza kupanikizana kuchokera ku zowonjezera zam'chilimwe - chitumbuwa choterocho chimatsimikizirika kuti chimabwera paphwando la tiyi kapena la banja. Kuphatikiza apo, mpukutuwo ndikosavuta kupita nanu kuti mulume mwachangu.

Swiss roll sipuni keke

Chofunikira ndicho kukonza bwino mtanda wa biscuit roll. Pophika, imawerengedwa kuti ndi imodzi yophweka komanso yachangu kwambiri, choncho ndioyenera ngakhale kwa oyamba kumene. Kuphatikiza apo, adzafunikira zinthu zokha zomwe zimakhala m'nyumba:

• 3 kapena 4 mazira, kutengera kukula kwawo;
• shuga kapena shuga - chikho 3/4 (kulawa);
• ufa - chikho 3/4.

Musanaphike, yikani uvuni pa 160-170 ° C, kuti nthawi yakwana kutentha. Mtanda wa biscuit roll umakonzedwa mwachangu ngati pali chosakanizira m'nyumba. Ngati sichoncho, mutha kumenya azungu achizungu ndi whisk kapena foloko, koma njirayi imatenga nthawi yayitali.

Magawo okukonzekera:

1. Patulani mosamala mazira a mazira ndikuwapititsa kwina. Opaka ndi foloko ya shuga kapena shuga wa ufa kuti apange chithovu chaching'ono ndipo zopezeka zimazimiririka.
2. Menya agologolowo ndi chosakanikirana mpaka atakhale thovu lolimba, losagonjetseka. Kuti zikhale bwino, ndipo keke yofunkha inayamba kukhala yokongola kwambiri, chotsani mazira mufiriji. Ngati afundira kutentha kwa firiji, azimenya bwino.
3. Pulogalamu ya protein itakhazikika, mutha kuwonjezera yolk, yophika ndi shuga. Pitilizani kukwapula osakaniza mpaka utoto womwe umakhala wolingana.
4. Onjezani ufa ndikuyambitsa ufa pang'ono, chifukwa ndi bwino kugwiritsa ntchito supuni kapena spatula. Ufa uyenera kuwunikidwa chisanachitike - kuti biscuit roll ikhale yokongola kwambiri.
5. Msuzi wabwino ndi wamadzimadzi, wopanda pake, mulibe mapupa. Thirani pambale yophika isanakonzekere, kuphika ndi mafuta kapena kuphimba ndi pepala.
6. Kuphika biscuit kwa mphindi 20-30 pa kutentha kwa 160-170 ° C. Mutha kuyang'anitsitsa kuyeserera kwake ndi mano. Ngati mulibe mtanda wowumirira, nkhungu imatha kuchotsedwa mu uvuni.
7. Zimatsalira kuwonjezera kudzazidwa ndikupanga mpukutuwo. Zisiyeni kuti zilowerere kwakanthawi (kutengera chinsinsi), ndiye kudula mbali ndikukhala.

Ngati mukukonzekera makeke angapo pasadakhale, muthanso kupanga masikono mwachidule mu mphindi 5. Ndikothekera kuti mupite nanu kukagwira ntchito, ndipo mtanda ukhale ndi nthawi yokwanira kuti muchepetse chakudya chamasana.

Maphikidwe okoma kwambiri komanso oyambilira a masikono

Zipatso zatsopano zokongoletsera ndi khadi yocheza ya alendo. Apa mutha kuyesa ma toppings ndi mitundu ya mtanda, onjezani zonunkhira zosiyanasiyana kapena cocoa (ya biscuit ya chokoleti). Mitundu yambiri ya maphikidwe okoma kwambiri komanso osavuta a masikono a biscuit idapangidwa kale, koma sizinachedwe kwambiri kuwonjezera kukoma kwanu mu mbale yomwe mukudziwa kale.

Chinsinsi chapamwamba ndi kupanikizana kwa apricot ndi zonona

Usiku wozizira, ndizoyenera kwambiri kuphika makeke abwino, onunkhira bwino ndikuwapatsa tiyi. Choyambirira cha biscuit wachokoleti chimayenda bwino ndi kupanikizana kwa apricot ndi zonona pamtima ndi batala ndi mkaka wopepuka. Kuphika biscuit molingana ndi maphikidwe wamba, koma phatikizani ufa ndi ufa wochepa wa cocoa. Ufawo ukhoza kuwonjezeredwa kumapeto kwenikweni, ndikuwuthira pansi pang'onopang'ono kuti mupeze mthunzi womwe mukufuna.

Kuti mukonze kirimu wowerengeka wa biscuit, mufunika kupanikizana kwa apurikoti (wogula kapena wowumba), 180-200 g batala ndi 250 g wa mkaka wokhala ndi mkaka. Muthanso kutenga madontho ochepa amawu amawu kuti mulawe, koma izi sizofunikira.

Magawo okukonzekera:

1. Keke yophika biscuit ikakonzeka, chotsani mu uvuni ndikuzizira pang'ono. Ndiye mafuta ndi apurikoti kupanikizana.
2. Kirimu wa mafuta amakonzedwa mophweka. Kuti muchite izi, tengani batala isanakhazikitsidwe kutentha kwa firiji ndikuimenya ndi chosakanizira, pang'onopang'ono ndikuwonjezera mkaka wopindika. Ikani zosakaniza izi pa keke ya biscuit ndi supuni ndikuyiyika ndi mpukutu.
3. Chinsinsi cha biscuit batter roll ndichosavuta komanso choyambirira. Kuti musinthe kukhala chakudya chamaphwando, kuwonjezera pa kukongoletsa ndi zonona. Sonkhanitsani kulemera muchikwama cha pastry kapena syringe ndikuyika mizere ingwe yopingasa. M'malo mwake, kuwaza mpukutuwo ndi ufa wa cocoa, shuga a icing, mtedza kapena tchipisi chokoleti.

Ngati kulibe mafuta apurikoti kunyumba, koma simukufuna kugwiritsa ntchito amene anagula, mutha kugwiritsa ntchito mankhwala omwe amamwa khofi. Kuti muchite izi, ingomani khofi wolimba, viyikani ndikuyika peke.

Pereka "Marble"

Mpukutu wosavuta komanso wachangu wamasiketi ungawoneke zachilendo. Yankho loyambirira ndikugwiritsa ntchito mitundu iwiri ya mtanda wa mithunzi yosiyanasiyana pokonzekera. Mukaziphatikiza bwino musanaphike, mumalandira keke ya mitundu yosiyanasiyana ya marble. Kukomerako kudzakondweretsanso - madera amdima ali okonzeka ndi kuwonjezera kwa ufa wa cocoa, chifukwa chake amakhala ndi kununkhira kofatsa ndi fungo. Mutha kutenga kupanikizana kapena kirimu wina aliyense kuti ndikwaniritse mabisiketi a Marble, koma ndi bwino kuphatikiza mkaka wopindika.

Pa mpukutu uwu mufunika zosakaniza zonse zomwe mungafune mtanda wophika biscuit, komanso mafuta owonjezera ochepa a ufa wa cocoa komanso mkaka wolocha (kulawa):

1. Pangani mtanda wapamwamba wa biscuit ndikusiyanitsa gawo lachitatu. Sakanizani gawo laling'onoyo pang'ono ndi cocoa mpaka utoto wofanana. Onetsetsani kuti palibe wopezeka m'mayeso. Kenako tsanulira mtanda woyera m'mbale yophika, ndikuyika moyera. Fotokozerani zojambulazo ndi supuni kapena mano, ndikugawa mtanda wa chokoleti.
2. Kuphika mtanda wa biscuit ku 160-170 ° C mpaka kutumphuka. Kukhazikika kwa keke kungayang'anitsidwe ndi machesi kapena chovala mano - ikayikidwa mkati mwa biscuit, iyenera kukhala youma.
3. Chotsani keke yomalizira mu uvuni, kwezerani pang'ono ndikuyika mkaka wopendekera mkaka. Kenako wokutani keke ndi udzu ndikuyiyika mufiriji kuti ikwani bwino.

Keke la siponji yodzaza ndi mkaka wopendekera imatha kukongoletsedwa ndi tchipisi chokoleti kapena ufa wa cocoa. Komabe, chifukwa cha khungu losazoloweka la mtanda, mbale sifunikira kukongoletsa kowonjezera. Mpukutuwo utatha maola angapo mufiriji (ndibwino kuti uchoke usikuwo), uduleni ndikugawa.

Mpukutu wa chilimwe ndi zipatso

M'nthawi yachilimwe sipamakhalanso mavuto momwe kuphika mpukutu wamasiketi ndi zomwe mungagwiritse ntchito ngati kudzazidwa. Zipatso zilizonse ndi zipatso zomwe zimasonkhanitsidwa m'mundamo kapena kugula kumsika ndizoyenera iye. Kuti mulowetse keke, gwiritsani ntchito kupanikizana kwa chaka chatha kapena chotsani papepala latsopano. Mpukutu wa zipatso ndi mabulosi ndiwopepuka komanso wa airy, motero ndi woyenera ngakhale masiku otentha a chilimwe.

1. Konzani keke kuchokera ku biscuit yoyera, kuziziritsa kutentha. Kufalitsa mabulosi kupanikizana ndi supuni, osayiwala ngodya.
2. Tengani zipatso zatsopano ndikuzifalitsa moyenerera pa jamu. Kenako falitsani mosamala mpukutuwo, mutagwira mtanda uliwonse.
3. Mpukutu wakonzeka. Siyani mufiriji kwa maola angapo, kudula m'magawo ndikutumikirani. Musanayambe kutumikira, mutha kukongoletsa mbale ndi icing shuga kapena kirimu wokwapulidwa.

Kuti mukongoletse masikono a biscuit ndi kupanikizana ndi zipatso zofiira, tengani masamba ena atsopano a timbewu. Fungo lawo limawonjezera kutsukirako ndikuchotsa kununkhira kwambiri.

Chinsinsi cha Cottage Cheese ndi Malalanje

Kudzola kwa curd mu maphikidwe a biscuit roll nthawi zonse kuli koyenera. Imakhala ndi kakomedwe ka zipatso kapena zipatso ndipo imakopa chidwi kwa iwo omwe samakonda mchere wambiri. Pa mpukutu umodzi, mumafunikira makeke amitundu yoyera, 2 malalanje akuluakulu ndi 800-1000 g ya tchizi. Ngati angafune, shuga kapena shuga zitha kuwonjezeredwa kuti mudzazidwe.

1. Sendani malalanje ndi kudula muzing'onoting'ono. Mu chidebe chosiyana, sakani tchizi tchizi ndi mphanda mpaka zotupa zonse zazing'ono zitazimiririka. Onjezani shuga apa. Kenako phatikizani tchizi chanyumba ndi malalanje ndikusakaniza pang'ono, kusamala kuti musawononge zipatso.
2. Tenthetsani keke yophika biscuit ku kutentha kwa chipinda ndikugawa kukhuta kwake. Sungunulani mosamala mu mpukutu ndikukulungani mu pepala kapena kumamatira filimu kuti isavutike. Ikani mcherewo pamalo otentha kwa maola angapo, kenako ndikudula.
3. Mpukutu wakonzeka. Pakumwa tiyi wakunyumba, simungathe kulikongoletsa, koma pachikondwerero ndikofunikira kuwonjezera magawo angapo a lalanje watsopano ndi sprig ya timbewu ta mbale. Kuphatikiza apo, mutha kuwaza pamwamba ndi shuga wa ufa.

Ichi ndi chimodzi mwazophweka komanso zothandiza kwambiri maphikidwe a biscuit kunyumba. Amaphika mwachangu, koma ndibwino kudya mukangophika. Ngati ma servings owonjezera atsalira, onetsetsani kuti awaika mufiriji, chifukwa tchizi chatsopano cha tchizi sichisungidwa pamoto.

Batala zonona mu zokongoletsera

Pali njira yosavuta yophika biscuit roll kuti ifanane ndi ntchito y zaluso. Kirimu yamafuta ndizapamwamba kwambiri, motero ndibwino kuti muziigwiritsa ntchito patchuthi chokha. Biscuit iyi imasiyanitsidwa ndi chokongoletsera chosazolowereka - supu yotsirizidwa imakutidwa ndi zonona, ndipo bowa wokonzedwa amakonzedwa kuzinthu zotsalira. Mufunika:

• keke yofinya ndi koko;
• 300 batala;
• angathe mkaka wopindika;
• 50 g ya chokoleti;
• theka la supuni ya shuga ya icing ndi ufa wa cocoa;
• mitundu yobiriwira chakudya;
• ma cookie a zisoti za bowa (mutha kugula kapena kuphika nokha).

Keke yofikira yomwe idapangidwa malinga ndi njira yachidule. Mukamazizira, mutha kukonzekera kudzazidwa:

1. Phatikizani mkaka wothinitsidwa ndi batala wothinitsidwa mu chidebe chimodzi. Amenya izi ndi chosakanizira mpaka mutapeza zonona. Onjezani chokoleti chosungunuka apa ndikusakaniza.
2. Ikani supuni zochepa za kirimu mumtolo wina - zizofunikira ngati miyendo ya bowa. Kenako tsegulani mkatewo (uyenera kuzizirira kutentha kwa firiji), umaseseni ndi kirimu ndikubweza. Gawani zonona zomwe zatsala pamwamba pa mpukutuwo ndikupanga foloko yokhala ndi mawonekedwe ofanana ndi khungwa la mtengo.
3. Zotsalira za kirimu zimagawidwa m'magawo awiri. Sakanizani chimodzi mwazakudya zobiriwira ndi malo mu chikwama cha makeke okhala ndi mapepala amadzala. Pachigawo chachiwiri mufunika ulusi wabwinobwino.
4. Choyamba, pangani miyendo ya bowa, ndipo mozungulira mumayikapo zonona zobiriwira monga masamba. Ikani zipewa za cookie pamwamba ndikutumiza masanjidwewo kwa maola angapo mufiriji.
5. Musanatumikire, kongoletsani mpukutuwo ndi ufa wa cocoa ndi shuga wa ufa. Bweretsani patebulo lalikulu, ndipo muduleni mcherewo musanayambe kudya.

Ngakhale kuti zonunkhira za batala ndizokwera kwambiri ndi zopatsa mphamvu komanso zolemetsa, njira iyi ndiyabwino kwambiri pa tebulo lachikondwerero kuposa makeke. Mpukutu wakapangidwe wakonzedwa kokha kuchokera muzatsopano, zosakaniza zamtundu, kuti mutha kuchitira bwino alendo ndi mabanja kwa iwo.

Malangizo Ogwira Ntchito Zophika

Masiponji opindika ndi kupanikizana, mkaka wopindika komanso kudzazidwa kwina kulikonse kumapangitsa phwando wamba la tiyi kukhala tchuthi chenicheni. Ngakhale kuti mtanda woterewu umaonedwa ngati wophweka kwambiri, mwina sungagwire ntchito. Akazi odziwa bwino ntchito zawo amadziwa zinsinsi zazikulu za momwe angaphikitsire mtanda wowoneka bwino komanso wopanda airy womwe suvuta kukhala wophika komanso wokhutira bwino:

1. Lamulo loyamba - nthawi zonse tengani mazira ndi firiji yanu pasadakhale. Mapuloteni ozizira samakukwapula bwino, ndipo chithovu chimakhazikika mwachangu. Ena amalangizira kuwonjezera mchere, koma izi sizithandiza.
2. Tenthetsani mpukutuwo, kuti mtanda usaume pambuyo pake. Pindani makeke otentha mu chubu ndi thaulo kapena pepala ndikugwira ntchito pakudzaza. Kenako ponyani mpukutuwo mokoma, gwiritsani ntchito zozaza ndi kubwezeretsanso - kotero zidzakhala bwino kukhalabe bwino.
3. Osagwiritsa ntchito mazira opanga ma biscuit - mapuloteni ochulukirapo sayenera chithokomiro chopepuka cha mpweya. Sankhani mazira apamwamba kwambiri. Ndikwabwino kutenga zazikuluzikulu, chifukwa zimakhala ndi mapuloteni ambiri.
4. Osatsegula uvuni pamphindi yoyamba ya kuphika. Mutha kuwona mkhalidwe wa keke mwa kungoyatsa kuyatsa. Mhepo yozizira ikalowa, mtanda suukapo ndipo umakhala wolimba.
5. Popewa keke yapa biscuit kuti isatenthe, ikani chidebe ndi mchere wamoto pachimake cha uvuni. Inde, onaninso mawonekedwe a njirayo ndikusankha njira yoyenera.
6. Tenthetsani keke yopopera pang'onopang'ono. Ngati mungachotsere kuzizira kapena kuyiyika mufiriji, imakhala yolimba komanso yolimba ndipo singathe kuyamwa.

Maphikidwe amphika amphika omwe ali ndi zithunzi amatha kupezeka gawo ndi sitepe mu netiweki ndi cookbooks. Mtanda woterewu umakonzedwa mkati mwa mphindi 30 mpaka 40 za zinthu zosavuta komanso zotsika mtengo. Monga kudzazidwa, mutha kugwiritsa ntchito zinthu zilizonse zomwe zili mufiriji: mafuta kapena zoteteza, zipatso zatsopano ndi zipatso, mkaka wopindika kapena chokoleti cha chocolate. Ngati muli ndi nthawi, muyenera kukonzekera custard, curd kapena batala kirimu batala. Mu kanemayo, masikono a biscuit amawoneka opepuka komanso a airy, ndipo zokongoletsa zoyambirira zidzawapangira mchere wabwino kwambiri patebulo wokondwerera.