Mukukumbukira kukoma kwa "ophunzira" omwewo kuchokera kumalo odyera amasukulu ndi kindergarten? Akalulu, maayeti agolide a semicircular, mtanda wopanda pake, ndipo pakati - kudzazidwa ndi curd kokoma! M'mbuyomu, ndidagawana kale ndi inu njira yophikira tchizi cha kanyumba tchizi, koma ndimafuna kupeza ndendende komwe msuzi uli wofanana ndi bulb. Ndipo Chinsinsicho chidapezeka! Ndikupangira, osazengereza, yesani ndi kuchitira banja lanu zotsekemera zokoma. Amakhala abwino kwambiri kuti mkati mwa sabata ndinawaphika katatu.
Madzi ndi tchizi tchiziZakhala zili zosangalatsa nthawi zonse - ndichifukwa chiyani mwana wabwino amatchedwa? Kuyanjana koyamba kuli chifukwa cha kudzazidwa kwa yowutsa mudyo. Koma tchizi chanyumba, ngakhale chonyowa pang'ono, sichili ndi zipatso ngati, mwachitsanzo, zipatso. Chinsinsi chake ndi chiyani? Pali mitundu iwiri. Choyamba: dzinali limachokera ku liwu loti "nomad" - dzina lomwe lakhala lalitali kwa mphodza, kuchokera pomwe anaphika makeke otsekemera pa Khrisimasi Khrisimasi - Madzulo chisanachitike Khrisimasi. Mtundu wachiwiri - dzina la zinthu zokoma zophika mkate limachokera ku mawu oti "soen", omwe ankakonda kutanthauza keke yopyapyala, mkate wozungulira. Keke lathyathyathya ikukhazikika pakati - ndipo imasanduka juicer. Uku ndikusiyana kwake ndi ma pie - m'mphepete mwa timadzi tosapsa. Kuphatikiza apo, timadziti timaphika osati tchizi choko, komanso ndizodzaza zina zingapo: apulo, mabulosi, kabichi; Nthawi zina keke yophika yophika ndi juicer inkapakidwa ndi mafuta a masamba kapena kuyikika pamwamba pa phala.
Madzi ndi tchizi tchiziTidzakonza njira yodziwika bwino - timadziti ndi tchizi tchizi. Ndipo, ngati mukufuna, mutha kuyesa ndikuyesa kupanga misuzi ndi maapulo otentemera, kupanikizana, zipatso zouma kuchokera mu mtanda wokoma uwu.
- Kuchokera pagawoli, timadziti 6 tating'onoting'ono kapena 12 tating'ono timapezeka.
- Nthawi yophika - mphindi 45.
Zofunikira pophika tchizi tchizi
Mayeso:
- 100 g batala;
- 50 g shuga wosalala;
- Dzira 1 laling'ono;
- Pini lamchere;
- Chikwama cha shuga cha vanila (kapena vanillin pamsonga pa supuni);
- 210 g wa ufa wa tirigu;
- 0,5 supuni ya ufa wophika.
Pa kudzaza kwa curd:
- 200 g wa kanyumba tchizi;
- 40 g shuga kapena shuga wa ufa;
- 30 g ufa;
- 20 g kirimu wowawasa (pafupifupi supuni 1);
- Dzira limodzi laling'ono (mapuloteni ndi theka la yolk);
- Vanillin kumapeto kwa mpeni.
Mafuta:
- Theka la yolk;
- Supuni 0,5 zamadzi kapena mkaka.
Zofunikira pophika tchizi tchiziKuphika ndi tchizi tchizi
Choyamba, konzekerani kudzaza
Timatenga mtanda wa mafuta mufiriji pasadakhale kuti ufewetse.
Kudzazidwa kwa anyamatawa kuyenera kuyima kwakanthawi kuti ufa upeze chinyezi ku tchizi, ndipo kudzazirako kumakhala kofunikira - pambuyo pake, kochepa kwambiri kumayambira juicer.
Kani curdKani tchizi tchizi ndi mphanda kapena manja, ngati paliumphu - mutha kuwaza kudzera mu sieve kapena kumenya ndi blender kuti musasunthike. Onjezani shuga kapena ufa wosasa, kirimu wowawasa, dzira ku tchizi tchizi (theka la yolk yatsalira mafuta), vanillin - fungo labwino, ndi ufa.
Sakanizani kanyumba tchizi ndi dzira, kirimu wowawasa, shuga ndi ufaSakanizani zonse bwino ndikusiya kwa mphindi 10, ndipo pakadali pano konzekerani mtanda.
Timakonzekera mtanda wa fruable wa timadziti
Batala wofewa umaphatikizidwa ndi mbale ndi dzira ndi shuga. Mafuta abwino a kristalo amathanso kugwiritsidwa ntchito, komabe ndi ufa, mtanda ndiwofatsa.
Sakanizani batala, icing shuga ndi dziraBeat batala, ufa ndi dzira ndi chosakanizira pa liwiro lalifupi, pafupifupi masekondi 30-60 - mpaka chopanda chochuluka, chopanda, chofanana ndi zonona, chimapezeka.
Amenyani zosakaniza mpaka zonona.Sungani ufa mu chikwapu, mutasakaniza ndi ufa wophika.
Sungani ufawo mu ufa ndikuwonjezera ufaKnead zofewa msuzi wa timadziti. Ngati imamatira m'manja mwanu, mutha kuwonjezera ufa pang'ono - supuni 1-1,5. Zambiri siziyenera kuwonjezeredwa kuti mtanda ukhale wopanda zotsekemera ndipo ungatulutsidwe mosavuta. Mulingo wofanana wa ufa nthawi zonse umangotengera chinsinsi, komanso ufa wokha: kuchuluka kwa kupera, chinyezi.
Kani mtandaGawani mtanda m'magawo 6 (kapena 12) ofanana, gawo lirilonse mu bun.
Pambuyo powaza ufa patebulopo, timakulungirira zidutswa za mtanda mumkate wozungulira. Pa chilichonse kukakamiza kudzazidwa (mwakugawa m'njira yofanana). Kuyika makekewo pakati, kuphimba mafutawo kuti atuluke pang'ono.
Gawani mtanda kukhala zigawo 
Pereka zigawo za mtanda ndikufalitsa kudzazidwa pakati 
Ndi mpeni wa makeke, dulani m'mphepeteNgati mukufuna kupanga m'mbali mwa msuzi wowaphika, pitani nawo ndi mpeni wapadera wamkati wokhala ndi mphuno yozungulira yavy.
Timafalitsa timadzitizo papepala lophika ndi mafuta ndi dziraTimafalitsa timadzitizo papepala lophika, lomwe limakutidwa ndi pepala lamafuta ambiri. Mu msuzi, kumenya ndi mphanda gawo limodzi la yolk ndi theka la supuni ya mkaka kapena madzi ofunda. Wonongerani kumtunda kwa timadziti ndi msanganizo - zonsezo ndi mtanda ndikudzaza - pogwiritsa ntchito burashi ya makeke.
Timaphika timadziti ndi tchizi chokoleza mu uvuniTimayika uvuni, tinatenthedwa mpaka 200 ° C, ndikuphika pafupifupi theka la ola. Ziwonetsero zazikulu zimaphikidwa kwa mphindi 25-30, kutengera uvuni; ang'ono adzakonzekera mwachangu - mphindi 20. Timayang'ana mtanda kuti ukhale wokonzeka ndi skewer yamatabwa; Timayang'ananso mawonekedwe a ndakatulo: ngati ali agolide, kudzazidwa kumakhudzidwa komanso kupakidwa utoto, zomwe zikutanthauza kuti ali okonzeka. Ngati mungazindikire kuti pansi pa madziwo pamayamba kuwonongera kwambiri, ndipo pakati pakadali konyowa, ikani nkhungu yosagwira ndi madzi pansi pa uvuni, ndikuyimitsani thirayo yophika ndi makeke ochokera kumphaka yayitali. Pamwambapa pamadzimadziwo amatembenuka mofiira mwachangu, pomwe pansi adzapulumutsidwa kuti usayake.
Madzi ndi tchizi tchiziTimasinthira timbale ta curd tokhazikika kuchokera ku pepala lophika kupita mbale. Akamazizirira pang'ono, mumangokhala ndi nthawi yopanga tiyi kapena koko. Kapu yamkaka ofunda ndiyokoma kwambiri! Ma juilers ndi chakudya chabwino chamadzulo masana kwa ana - amadya mosangalala kanyumba kanyumba kobisika mu bun yokoma. Chakudya chamadzulo chopepuka, chakudya cham'mawa pamaso pa sukulu kapena kudya ndi inu, timadziti timakhalanso.
